Yemek.com

Kabuğu Bile Yenir: Fırında Patates Kabukları

http://yemek.com/tarif/firinda-patates-kabuklari/ | Fırında Patates Kabukları Tarifi

Fırında patates kabukları, "potato skin" olarak bilinen, her masaya ve malzemeye kolayca adapte edilen bir atıştırmalık. İçerisine, et, tavuk, sebze, peynir ne koyarsanız koyun, dünyanın her şeye uyumlu tek yiyeceği olan patatesle birleşince, hele bir de sunumu bu kadar güzelse sevilmemesi olanaksız oluyor.

Klasik bir Amerikan atıştırmalığı olan potato skin, ilk olarak TGI Fridays tarafından menüye eklenmiş. Sonrasında aynı tarzdaki diğer restoranların menülerinde de yavaş yavaş kendini göstermeye başlamış. Evde keyfi sürülen, Super Bowl gibi büyük organizasyonların, önemli maç günlerinin ve partilerin olmazsa olmazı haline gelmiş.

Deneyin bakalım, belki sizin de derbi ve parti vazgeçilmezlerinizden olur.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

  • 3 adet patates
  • 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 adet kokteyl sosis
  • 1/2 su bardağı küp küp doğranmış sucuk

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 220 derecede ısıtın.

  2. Patatesleri fırçalayarak yıkayıp, kurulayın.

  3. Kürdan gibi sivri bir şey yardımıyla patatesler 7-8 yerinden delin ve fırına atın.

  4. İlk 15 dakika 220 derecede, sonraki 30 dakika 180 derecede pişirin.

  5. Tereyağını yumuşaması için bir süre oda sıcaklığında bekletin. Ezilmiş sarımsakları, tuz ve karabiberi yağa ekleyip karıştırın.

  6. Pişen patatesleri, boyuna ortadan ikiye bölün ve içlerini oyun.

  7. Sonra iyice kuruması için bir 10 dakika daha fırına verin.

  8. Fırından çıkan patateslere az miktarda sarımsaklı tereyağ sürün.

  9. Rendelenmiş peynirleri, minik minik doğranmış sucuk ve sosisleri de patates kabuklarına doldurup, peynir eriyene kadar 5-6 dakika fırına atın.

Servis Önerisi

Sunum sırasında üzerlerine krema ve süzme yoğurt karışımından bir sos yapıp, taze soğan serpiştirebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.