Yemek.com

Çok Fransız: Fırında Kremalı Patates

Fırında Kremalı Patates Tarifi

Doğru bir sunum tabağında; protein, karbonhidrat ve sebzeler bir bütünlük oluşturmalı kuralı çerçevesinde, patates bir karbonhidrat olarak bu görevi fazlasıyla üstlenmiş. Patates bu önemli rolü üstlendiği için müteşekkir olan Fransızların, onlarca fırın patates tarifinden birisi Fırında kremalı patates.

Patates, yemeklerin yanına yapılabilecek en sağlıklı olmasa da en lezzetli yancılardan biri. Sonsuz sayıda farklı patates tarifi ve uygulamasıyla, her yemeğin yanına yakışabilecek bir patates tarifi bulmak mümkün.

Fırında kremalı patates tarifi, kulağa pek sağlıklı gelmese de, kullanılan pişirme yöntemiyle krema kullanımı minimuma iniyor ve düşündüğünüz kadar sağlıksız bir reçete olmaktan çıkıyor.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30

PİŞİRME SÜRESİ

1.5 saat

Malzemeler

  • 4 adet orta boy patates
  • 1 litre süt
  • 1/2 küçük paket krema
  • 1 su bardağı cheddar peyniri (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • 1 tatl kaşığı tuz

Baharat kesesi için;

  • 1 diş sarımsak
  • 1 tutam biberiye
  • 1 adet defne yaprağı

Püf Noktası

Patatesleri çok ince keserseniz parçalanırlar.

Pişirme Önerisi

Sütün içerisinde ocakta pişme süresini kontrollü tutun ki patatesler püreye dönmesin.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri soyup, ince yuvarlak dilimler kesin.

  2. Sütü bir tencereye boşaltıp, patatesleri, muskatı ve baharat kesesini içine atıp yarım saat düşük ısıda pişirin.

  3. Yarım saat sonra baharat kesesini sütün içerisinden çıkarıp, kremayı ekleyin ve şöyle bir karıştırın. Süt tıkırdayınca tuzunu da ekleyin ve ocaktan alın.

  4. Patatesleri sütüyle beraber bir fırın kabının içerisine alın.

  5. Dilerseniz üzerine rende parmesan, kaşar, cheddar gezdirin.

  6. Önceden ısıtılmış fırında, 160 derecede 1 saat pişirin.

Servis Önerisi

Izgara et ile iyi gider.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
2 yorum yapılmış
2016-02-15 17:36:39
Çok yanlış bir tarif..Fırında Kremalı Patates , hele Fransız usulü, asla böyle değildir...Arzu ederseniz sorun , yazayım..
2016-02-16 09:52:00
Aslında tarif, Fransız bir arkadaş tarafından tedarik edildi, kısacası reçetemiz gerçek bir Fransız. :) Fransız mutfağı söz konusu olunca, patates ve kremayla yapılan onlarca tarif olduğu bir gerçek. Bizimkinin yanlış olmadığı gibi, sizin bildiğiniz de o onlarca tariften biridir.