Yemek.com

Yemekyolculuğu’ndan Fırında Kremalı Elma

Fırında Kremalı Elma Tarifi

İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu Yemek.com için yazdı.

Elmanın tarçınla birleştiği tarifler insanı önce kokusuyla cezbeder. Fırında kremalı elma da böyle bir tatlı. Pişerken önce elma-tarçın birleşiminden gelen iştah açıcı kokusuyla dikkati çekiyor. Bir yandan da hamur tatlısı olmadığı için bu kategorinin diğer alternatiflerine göre daha hafif, meyvesi yoğun bir tatlı.

Bir Güney Asya baharatı olan kakule bu tatlıya ekstra bir baharat aroması katıyor. Karanfille yenibahar arası bir tat olarak tanımlayabileceğim kakule elma-tarçın ikilisine çok yakışıyor.

Elmanın bol ve lezzetli olduğu kış aylarında fırında kremalı elmayı bolca yapabilir ve bu besleyici meyvenin lezzet ve şifasından hafif tatlı formatında yararlanabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 6 adet orta boy elma
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 10 adet kakule
  • 3 yemek kaşığı toz şeker

Krema malzemesi:

  • 1 adet yumurta
  • 200 gram labne peyniri
  • 150 gram tuzsuz lor peyniri (1 su bardağı dolusu)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı esmer şeker

Püf Noktası

Kremayı hazırlarken lor peynirinin karışımın içinde fazla pütürlü kalmamasına dikkat edin.

Pişirme Önerisi

Esmer şeker yoksa beyaz toz şekeri bir çay kaşığı toz tarçınla karıştırarak kaselerin üzerine serpebilirsiniz. Aynı karamel etkisini verecektir. 

Nasıl Yapılır?

  1. Elmaların kabuklarını soyun, çekirdekli kısımlarını çıkarın ve zar iriliğinde doğrayın.

  2. Kakule tohumlarını çıkarın ve tohumları havanda döverek inceltin.

  3. Bir karıştırma kabında doğradığınız elmaları, kakule, tarçın ve toz şekeri karıştırın.

  4. Başka bir kaseye yumurtayı kırın, bir çatal veya el çırpıcısı yardımıyla karıştırın, üzerine diğer krema malzemelerini ekleyip iyice çırpın.

  5. Fırına girmeye uygun, 200 ml.lik porsiyonluk sufle kaplarına önce elmalı karışımı koyun. Kasenin üzerinde 1-2 parmak boşluk kalacak kadar elma koyun.

  6. Krema karışımını kaselere paylaştırın.

  7. Her bir kasenin üzerine yaklaşık yarım yemek kaşığı kadar esmer şeker serpin.

  8. Tatlıları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kaseleri hafifçe sallayın, krema sallanmıyorsa pişmiş demektir.

  9. Tatlıyı, ılık ya da soğuk olarak servis yapın. Buzdolabında muhafaza edin, sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!