Yemek.com

Lazanya da Dersin: Fırında Kıymalı Patates Püresi

Fırında Kıymalı Patates Püresi Tarifi

Lazanyanın yapımı çok kolay olsa, eminiz ki sofralarımızda sıklıkla boy gösterecek. Ancak ister istemez hazırlanan beşamel sos yapımı bizi biraz korkutuyor. Kıvamıdır şudur budur. Şimdi hamuru olmayan, beşamel sosu olmayan ancak iç harcıyla lazanya tarifine selam yollayan bu patatesli lezzzetli tarifi pek seveceksiniz.

Şimdi gelelim tarifimize, nefis bir patates püresi hazırlıyoruz. Yetmiyor lezzetiyle parmak ısırtan kıymalı bir iç harç hazırlıyoruz. Sonra bu iki lezzeti ısıya dayanıklı bir fırın kabında lezzetlerini birleştirmek üzere fırına yolluyoruz. Kaşar peyniri de pek yakışır dediğinizi duyar gibiyiz. Hiç merak etmeyin dilerseniz fırına yollamadan önce doldurun patateslerin üzerini rendelenmiş kaşar peyniriyle.

Her haliyle nefis olacak, afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

Patates Püresi İçin:

  • 5 adet patates
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Kıymalı İç Harç İçin:

  • 300 gram kıyma
  • 1/2 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet domates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Püf Noktası

Yumurta akı ve yumurta eklemek patates püresinin pişerken veya ezilirken dağılmasını önleyecek ve daha güzel bir sunum hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz pişirirken üzerine kaşar rendeleyebilrisiniz.

Nasıl Yapılır?

    Patates Püresinin Hazırlanışı:

  1. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın.

  2. Kabuklarını soyun ve çatal veya blenderın püre aparatı yardımıyla ezip, püre kıvamına getirin.

  3. Tuz, karabiber ve yumurtaları da ilave edin, tekrar ezmeye ve karıştırmaya devam edin.

  4. Homojen kıvama gelen püreyi sıkma torbasına alın.

    Kıymalı İç Harcın Hazırlanışı:

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

  2. Tereyağını tavada eritin. Soğan ve sarımsağı ilave ederek kavurun.

  3. Soğanlar pembeleşince, kıymayı da ilave ederek kavurmaya devam edin.

  4. Kavrulan kıymaya tuz ve karabiber ilave edin.

  5. Domatesi rendeleyin ve kıymaya ilave edin. Biber salçasınıda ilave ederek iç harcı kayanaya kadar pişmeye bırakın.

  6. Isıya dayanıklı porselen kabın içine kıymalı harcı yerleştirin.

  7. Sıkma torbasına aldığınız patates püresini, sepet şeklinde kıymaların üzerine sıkabilir veya kaşık yardımıyla da harcın üzerine yayabilirsiniz.

Servis Önerisi

Yanına bol yeşillikle sunum tabağınızı renklendirebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)