MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yerim Seni:

Fırında Çıtır Karnabahar Lokmaları Tarifi

Yerim Seni:

Fırında Çıtır Karnabahar Lokmaları Tarifi

Ekim ayının ortalarında manavlarda görmeye başladığımız bu güzel sebze bütün kış boyunca hiç gitmesin isteriz.

Şimdi bu güzel karnabahar lokmalarını galeta unu ve parmesan peynirinin güzelliğiyle fırınlıyor ve keyfimize bakıyoruz. Önce fırında hafif yumuşayan lokmalar ikinci kez fırınla buluştuğunda bu sefer lezzetini nirvanaya taşıyor.

Dilerseniz hafif fırınlanmış karnabahar lokmalarını yağda da kızartabilirsiniz elbet ama hafifliği düşünülünce zeytinyağıyla fırınlanmış olanı da seçmemek elde değil. Tarifin videosunu şöyle bırakıyoruz. Doya doya izleyin.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 1/2 adet
    karnabahar
    (temizlenmiş)
  • 5 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 diş
    sarımsak
  • 3 adet
    yumurta
  • 1,5 su bardağı
    galeta unu
  • 2 yemek kaşığı
    parmesan peyniri
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

Pişirme Önerisi

Dilerseniz yağda da kızartabilir ve daha çıtır bir lezzeti yakalayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Karnabaharı hafif nemli bir bezle üzerindeki toprağı alın.

  2. Sap kısımlarını bıçak yardımıyla temizleyin. Karnabaharın alt kısmındaki kök kısmını oyarak çıkartın.

  3. Karnabaharları minik parçalara ayırın ve sirkeli suda bekletin.

  4. İyice durulayın ve küçültün.

  5. Fırını 165 dereceye ayarlayın.

  6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve küçülttüğünüz karnabaharları tepsiye dizin.

  7. Sarımakları ayıklayın ve doğrayın. Karnabaharların üzerine sarımsakları ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını döküp, spatula yardımıyla karıştırın.

  8. Fırında 20 dakika karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

  9. Galeta unuyla parmesan peynirini aynı kasede birleştirin.

  10. Yumurtaları çırpın.

  11. Fırınlanmış karnabaharları önce yumurta sonra da galeta unu ve parmesanlı karışıma bulayarak tekrar fırın tepsisine dizin.

  12. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave ederek tekrar fırınlayın.

  13. Yaklaşık 15 dakika sonra fırından çıkartın ve soğumadan servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bol yoğurt sos ve yeşillikle bu atıştırmalıkları bir öğüne dönüştürebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23938TAKİPÇİ
461İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?