Yemek.com

Olsun Rengarenk: Fırında Beşamel Soslu Sebze Ruloları

Fırında Beşamel Soslu Sebze Ruloları Tarifi

İncecik dilimlenmiş sebzeler, rulo haline getiriliyor ve ısıya dayanıklı cam kabın içine diziliyor. Bu diziliş ve mükemmel görüntü lezzetin de temelini atıyor.

Beşamel sosun en basit haliyle tarifimize konuk oluşu da şenliği iyice zenginleştiriyor. Aslında tereyağında kavrulan unu sütü ilave ederken ve sonrasında iyice çırpmak bütün zorluğu ve zahmetini en aza indirebilir ve keyifle beşamel sosunuzu her tarifle uygulayabilirsiniz.

Videoyu şuraya bırakıyoruz, afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 3 adet patates
  • 3 adet kabak
  • 2 adet havuç
  • 50 gram rendelenmiş mozarella

Beşamel Sos İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam muskat cevizi rendesi

Püf Noktası

Beşamel sos hazırlarken tereyağı ve unu kavurduktan sonra karıştırmayı bırakırsanız, sosunuz topaklanacaktır. Bu sosu hazırlamak için çırpma teli kullanmanız işinizi kolaylaştıracaktır.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz peynirleri beşamel sosla karıştırarak da pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

    Beşamel Sosun Hazırlanışı:

  1. Tereyağını eritin. Unu hafif kavurun.

  2. Çırpma teliyle un ve tereyağını karıştırırken yavaş yavaş sütü ilave edin ve iyice çırpın.

  3. Çırpmayı hiç bırakmadan baharatları ilave edin.

  4. Kıvamı koyulaşıncaya ve kenarlardan fokurdayıncaya kadar karıştırın.

  5. Kaynayınca kenara alın ve hafif ılıtın.

  6. Fırını 165 dereceye ayarlayın.

    Sebzelerin Hazırlanışı:

  1. Sebzeleri soyacak yardımıyla uzun uzun incecik dilimleyin.

  2. Isıya dayanıklı cam fırın kabını yağlayın ve sebzeleri rulo şekilde sıkıştırarak cam kaba yerleştirin.

  3. Ilık beşamel sosu sebzelerin üzerine kaşık yardımıyla dökün. Kabın kenarlarını rendelenmiş mozzarella peyniriyle doldurun. Fırında 15 dakika pişirin.

  4. Dilerseniz domates sos ve taze maydanoz yapraklarıyla sunumunuzu ve lezzeti güçlendirebilirsiniz. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Domates sos ve taze nane yapraklarıyla rengarenk sunumunuzu servis etmek daha keyifli!

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)