MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yemekyolculuğu'ndan:

Fırında Bal Kabağı Mücveri Tarifi

Yemekyolculuğu'ndan:

Fırında Bal Kabağı Mücveri Tarifi

İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu Yemek.com için yazdı.

Mutfağımızda tatlısıyla meşhur bal kabağı oldukça besleyici bir sebze ve sadece tatlıyla değerlendirilmesi bu şifalı gıdaya haksızlık olur. Mücver, mevsiminde bolca tüketilmesinde fayda olan bal kabağını değerlendirmenin lezzetli ve sağlıklı bir yolu.

Bal kabağı mücveri fırında pişirildiği için hafif bir yemek. Kışın ana yemeklerin yanında farklı bir garnitür olarak servis edilebileceği gibi, sarımsaklı yoğurtla tek başına sağlıklı bir öğün olarak da tüketilebilir.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 600 gram
    bal kabağı (yaklaşık 1,5 dilim)
  • 1 adet
    yumurta
  • 3 yemek kaşığı
    lor peyniri
  • 1 yemek kaşığı
    un
  • 6 dal
    dereotu (sadece yaprak kısımları)
  • 3 adet
    taze soğanın yeşil kısımları
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    rendelenmiş muskat cevizi
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    tuz

Püf Noktası

Bal kabağı dilimini yeşil kısmını da alacak şekilde kabuklarını temizlemeye dikkat edin.

Pişirme Önerisi

Malzemeler 26 cm.lik kelepçeli kek kalıbı içindir. Pişirme kabınızın büyüklüğüne göre kullanacağınız malzeme miktarını azaltıp, arttırabilirsiniz. Diğer bir alternatif; kalıbınız 26 cm.den daha küçükse, mücveri yine aynı ölçülerle yapabilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınızda daha kalın dilimler elde edersiniz.Tadını etkilememesi için; dereotunun yaprak, taze soğanların yeşil kısımlarını kullanıyoruz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuk kısımlarını aldığınız bal kabağını rendeleyin. Dereotu yapraklarını ve taze soğanların yeşil bölümlerini çok ince doğrayın.

  2. Rendelenmiş bal kabağı ve doğradığınız malzemeleri karıştırma kabına alın.

  3. Yumurta, lor peyniri, un, zeytinyağı, rendelenmiş muskat cevizi, karabiber ve tuzu ekledikten sonra tüm malzemeyi harmanlayın.

  4. Tabanına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbına mücver karışımını koyun. Karışımı kalıba düzgünce yayın.

  5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

  6. Mücveri fırından çıkardıktan sonra, beş dakika oda ısısında bekletin. Kelepçeli kalıbın kenarını dikkatlice açın.

  7. Bir servis tabağını mücverin üzerine kapatıp ters çevirin, yağlı kağıdı çıkartın. Dilimleyerek yanında yoğurtla birlikte servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?