Yemek.com

Nutella Gibi Kokar: Fındıklı Kek

Fındıklı Kek Tarifi

Fırından yeni çıkmış kek kokusunu sevmeyen yoktur. Hele bir de bu kekin içerisinde fındık gibi, piştikçe daha da güzel kokan bir malzeme varsa, gönüllere taht kurar.

Fındıklı kek tarifi, lezzetini sadece fındıktan değil,  içeriğindeki demlenmiş çay ve kakaodan alan farklı bir kek tarifi.

Eğer klasik kek tariflerinden sıkıldıysanız, bu kek tarifi sizin için yaratılmış olabilir.

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 225 gram tereyağ
  • 325 gram pudra şekeri (2 su bardağı)
  • 1 su bardağı demlenmiş siyah çay
  • 250 gram un (1+3/4 su bardağı un)
  • 1+1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 5 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
  • 5 yemek kaşığı kakao
  • 120 gram fındık

Püf Noktası

Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek kullanın.

Pişirme Önerisi

Fırının kapağını açmayın. 1 saatin sonunda kürdan testi yapın eğer temiz çıkmaz ise 10 dakika daha pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Fırını önceden 170 derecede ısıtın.

  2. Büyük bir kabın içerisinde yumurta sarılarını, tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene ve şeker tamamen eriyene kadar çırpın.

  3. Yavaş yavaş çayı ekleyerek çırpmaya devam edin

  4. Un, kabartma tozu, ekmek kırıntıları ve kakaoyu bir kapta karıştırın.

  5. Fındıkları ne çok iri ne çok ince olacak şekilde parçalayın ve unlu karışıma ekleyin.

  6. Unlu karışımı çaylı karışıma ekleyin, alttan üste doğru karıştırarak unların gözden kaybolmasını sağlayın.

  7. Yumurta beyazlarını kar haline gelene dek çırpın ve diğer karışıma çok karıştırmadan ekleyin.

  8. 23cm’lik bir kek kalıbını iyice yağlayın ve hafif unlayın. Kek karışımını kalıba dökün.

  9. 170 derecede 1 saat pişirin ve fırından çıkarınca da en az 20 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi

Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.