Yemek.com

Tam Kahvaltılık: Fındık Ezmeli Kakaolu Kek

Fındık Ezmeli Kakaolu Kek Tarifi

Mutfağın kendisi için terapi olduğunu düşünen, mutfağa aşık, yemek sevdalısı bir blogger Badem Çiçeği, Yemek.com için yazdı. 

Fındık ezmesini bir dilim ekmek üzerine sürüp yemeyi düşünüyor olabilirsiniz ancak biz onu bitter çikolatayla birlikte keke katıyoruz. Çünkü tadına doyamıyoruz.

Üzerine de kakao eleyelim tam olsun.

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1/2 çay bardağı sıvı krema
  • 1/2 su bardağı buğday nişastası
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 100 gram bitter çikolata
  • 120 gram fındık ezmesi
  • 1 paket kabartma tozu

Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı kakao

Püf Noktası

Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları kullanmaya özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Kaynayan bir su buharı üzerine yerleştirdiğiniz kase içine aldığınız bitter çikolata parçaları ve fındık ezmesini benmari usulü eritin.

  2. Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser yardımıyla karıştırın.

  3. Sıvı krema ve ayçiçek yağını kattıktan sonra benmari usulü erittiğiniz çikolatalı karışımı ekleyin.

  4. Elenmiş kakao, un, buğday nişastası ve kabartma tozu kattıktan sonra karıştırma işlemini birkaç dakika daha sürdürün.

  5. Kek kalıbını tereyağıyla yağladıktan sonra kek harcını kalıba dökün, üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

  6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

  7. Kekin orta kısmı tam pişmeden kızarırsa eğer üzerine alüminyum folyo kapatarak pişirmeye devam edin. Kürdan testi yapıp kontrol ettikten sonra keki fırından çıkarın.

  8. Oda ısısında bekleyip dinlendikten sonra kalıbından ters çevirerek çıkardığınız keki dilimleyerek servis edin. Arzuya göre üzerine kakao eleyin.

Servis Önerisi

Arzuya göre benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ya da vanilya sos eşliğinde servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!