Yemek.com

Köftenin En Lezzetli Hali: Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi

Köftenin en hafif en lezzetli hali.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan (küçük boy)
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri İçin:

  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 demet maydanoz

Nasıl Yapılır?

  1. Bulgur iki bardak sıcak su ile ıslatılır.

  2. 10 dakika bekledikten sonra irmik, yumurta, rendelenmiş soğan, un, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur.

  3. Minik toplar yapılır. Sonra kaynayan su da haşlayın bir yandan da salça sosunu hazırlayalım.

  4. Tavaya yağı alalım kızınca salça, baharatları ve biraz su ekleyip kaynayinca kapatalım.

  5. Köfteleri geniş bir borcama alalım. Salça sosuyla harmanlayalım. Servis ederken sarımsaklı yoğurt döküp maydonoz ile servis edelim.

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!