Yemek.com

Açlığı Bastırır: Ev Yapımı Granola Bar

Granola Bar Tarifi

Kısa sürede pişen ve içeriğinde bulunan kuru yemiş, meyve parçaları, yulaf, keten tohumu, susam, pekmez, bal gibi ürünlerle enerji deposu, günlük vitamin ve mineral kaynağı bu sevimli atıştırmalığı gün boyu yanınızda taşıyarak karın kazınmasına ve paketli- katkı maddeli, hazır gıdalara savaş açabilirsiniz.

Bunun yanı sıra çay ve kahvenin yanında sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı yulaf kepeği
  • 1 su bardağı kuru meyveli müsli
  • 1/2 su bardağı keten tohumu
  • 1/2 su bardağı susam
  • 1 çay bardağı kavrulmuş badem
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 çay bardağı fındık
  • 1 çay bardağı kurutulmuş yaban mersini
  • 1/2 çay bardağı kabak çekirdeği içi
  • 1/2 çay bardağı çiğ kaju
  • 1/2 çay bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
  • 10 adet kuru incir
  • 10 adet kuru kayısı
  • 10 adet hurma
  • 1 su bardağı üzüm pekmezi
  • 1/2 çay bardağı bal
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın

Püf Noktası

Isıya dayanıklı fırın kabına aldığınız bar karışımının üzerini, ıslatılmış bir spatula ya da elinizle sıkıca bastırın.

Pişirme Önerisi

Arzuya göre bal, pekmez, reçel, marmelat gibi sıvı malzemeler yerine tarife eritilmiş tereyağı ekleyebilirsiniz.Arzu ettiğiniz tüm kuru ve taze meyveleri tarifte kullanabilirsiniz.Tohum ve kuru yemişleri arzuya göre kavurduktan sonra da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Çekirdeklerini çıkardığınız hurma, kuru kayısı, incir ve kurutulmuş yaban mersinini özleşip birbirine yapışması için; küçük parçalar halinde doğramak yerine mutfak robotundan geçirin.

  2. Çiğ kaju, fındık, ceviz ve badem içi ile kabak çekirdeği içinin yarısını mutfak robotuna aktarın ve küçük parçalar haline gelene kadar çalıştırın.

  3. Üzüm pekmezi, bal, tarçın ve esmer şekeri küçük bir kapta, kısık ateşte kaynatın.

  4. Mutfak robotundan geçirdiğiniz karışımı; yulaf kepeği, kuru meyveli müsli, keten tohumu, susam, kuru üzüm, kalan kabak çekirdeği içi ve rendelenmiş Hindistan cevizi ile harmanlayın.

  5. Kısık ateşte kaynattığınız pekmezli karışımı da harca ekleyip, tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.

  6. Isıya dayanıklı fırın kabına yağlı kağıt serin. Hazırladığınız granola bar karışımını kaba aktarın. Üzerini sıkıca bastırarak düzeltin.

  7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra arzu ettiğiniz gibi dilimleyin.

  8. Gün boyunca sizi kendinize getirecek, elinizden düşürmeyeceğiniz atıştırmalık barları, bu şekilde 5 dakika kadar pişirin.

  9. Soğuttuktan ve kıvam aldıktan sonra ikram edin. Sevdiklerinizle birlikte taze taze paylaşmak için ağzı kapalı, havası alınmış bir kapta muhafaza edin.

Servis Önerisi

Granola barın kalınlığını ve sunum şeklini (küp, dilim ya da stick) istediğiniz gibi keserek ayarlayabilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
3 yorum yapılmış
2016-10-05 13:58:16
çok güzel gözüküyor
2016-10-05 13:58:26
çok güzel gözüküyor
2016-10-05 13:58:24
çok güzel gözüküyor