Yemek.com

Yemek Yapmak Terapidir: Ev Yapımı Fettucini Alfredo

Fettucini alfredo tarifi

Ev yapımı makarna yapmak korkutmasın sizi. Hamurunu hazırladıktan sonra buzdolabında kısa bir süre bekletiyor ve sonra da neredeyse artık her yerde bulabileceğiniz portatif kesme makinesi ile kaynar suya atmadan önceki son haline getiriyorsunuz.

Gerçekten kolay ve gerçekten terapi gibi.

Bu tarifimizde önce fettucini Alfredo videomuzu izletmek isteriz size. Ardından da doğrudan mutfağa almak isteriz.

Çünkü yemek yapmayı seven insan, insanı da güzel sever.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Malzemeler

Fettucini için:

  • 200 gram un
  • 2 adet yumurta
  • 10 gram tuz

Beurre Blanc sos için:

  • 100 gram krema
  • 100 gram tereyağı
  • 1 yemek kaşığı taze kıyılmış baharatlar

Püf Noktası

Hazırladığınız sosu, kıvamının bozulmaması için kısık ateşte ve sürekli karıştırarak hazırlamaya dikkat edin.Taze makarna olduğu için haşlama süresini kısa tutun.

Nasıl Yapılır?

  1. Un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak makarna hamurunu yapıyoruz.

  2. Hamurumuzu dolapta 30 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

  3. Dinlenmiş hamuru makina yardımıyla orta kalınlığa kadar açıyoruz ve şerit şeklinde kesiyoruz.

  4. Ayrı bir sos tenceresinde kremayı ve tereyağını yavaşça karıştırarak birleştiriyoruz.

  5. Sos katılaşmaya başladığında ocaktan çekiyoruz ve kaynayan suya fettucinilerimizi bırakıyoruz.

  6. Bıraktıktan 3 dakika sonra suyunu süzüp hazırlamış olduğumuz sosun içine aktarıyoruz.

  7. Son olarak tabağa alıp taze baharatları üzerine serpiyoruz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!