Yemek.com

Stres Alır: Ev Yapımı Çikolata

Ev Yapımı Çikolata

Çikolata ikramını geri çeviremeyen, iyi bir çikolatayı mutluluk sebebi olarak gören çoğunluktaysanız, kendi çikolatanızı kendiniz yapma fikri sizin için heyecan verici bir tecrübe olacaktır.

Eğer iyi bir kuvertür çikolata satın alırsanız, marketten paketli aldığınız çikolatalardan çok daha kaliteli ve sağlıklı çikolatalar elde etmeniz mümkün olacaktır. Kendi damak tadınıza göre lezzetlendirebilecek olmanız da cabası.

Ev yapımı çikolata, hem görüntüsü hem lezzeti itibariyle tamamen sizi yasıtacak, sevdiklerinize gururla ikram edebileceğiniz, eğlenceli ve lezzetli bir tarif.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 300 gram kuvertür bitter çikolata
  • 50 gram kuvertür beyaz çikolata
  • 1 avuç çiğ badem
  • 1 avuç sarı kuru üzüm
  • 1 avuç kuru vişne
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ

Püf Noktası

Benmari işlemini uygularken, çikolatanın eridiği kabın kesinlikle suya değmediğine emin olun. Suyun kaynamasına izin vermeyin ki çikolatalar çok ısınıp içerisindeki yağı salmasın. Su fazla ısınırsa kenara alıp benmariye öyle devam edin.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Kuvertür çikolataları iri iri parçalar şeklinde parçalayın

  2. Siyahları ve beyazları ayrı ayrı benmari usulü eritin.

  3. Bademleri yağsız bir tavada kavurun.

  4. Bitter çikolata tamamen eridikten sonra içerisine tereyağı atıp karıştırın. Tereyağ, çikolatanızın parlak kalmasını sağlayacak.

  5. Bir tepsinin veya büyükçe bir servis tabağının üzerine yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdın üzerine çok fazla inceltmeden bitter çikolatayı yayın. Spatula ile düzeltin.

  6. Üzerine beyaz çikolatayı rastgele akıtın ve bir kürdan veya çubuk yardımıyla, alttaki çikolatanın çok içine gitmeden desenler verin.

  7. Üzerine badem ve kuru meyveleri gelişi güzel yerleştirin.

  8. Katılaşması için en az 2 saat buzdolabına kaldırın.

Servis Önerisi

Katılaştıktan sonra gelişi güzel keserek daha doğal bir görünüm verebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.