MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Pirinç Aşka Geldi:

Etli Pilav Tarifi

Bir pirinç tanesinin en mutlu yolculuğu, pilavın yancısının ne olacağı veya neyle lezzetleneceği bu güzel serüven bizce.

Biz de pirinç tanelerini hiç hayal kırıklığına uğratalım istemiyoruz elbet. Mesela bu tarifimizde hem nohut, hem kuş üzümü hemde nefis mi nefis et parçaları ile bu serüveni renklendiriyoruz. Eh eğer etleri kavurmayıp direkt haşlamayı tercih ederseniz sıcak su yerine et suyunuzu da seve seve kullanabilirsiniz.

Yanına bir kase yoğurt ile bu güzelliği misler gibi sonlandırmaya ne dersiniz? Biz denedik sıra sizde... Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    pirinç
  • 1/2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    zeytinyağı
  • 250 gram
    dana kuşbaşı eti
  • 1 adet
    havuç
  • 2 yemek kaşığı
    kuş üzümü
  • 1 su bardağı
    haşlanmış nohut
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 adet
    kesme şeker

Püf Noktası

Pilav yaparken kesme şeker eklemek, pilavınızın tadının daha baskın ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz bir güvecin içinde ağzı kapalı olarak 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı ve zeytinyağını birlikte pilav tenceresinde eritin.

  2. Havuçların kabuklarını soyun ve uzun uzun et hemen hemen etle aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayın.

  3. Etleri, tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte kavurun.

  4. Etler suyunu salıp çektiğinde havuçları da ilave edin ve kavurmaya devam edin. Havuçlar yumuşayınca haşlanmış nohutları, ve pirinçleri de ilave edin.

  5. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave edin tuzu, kesme şekeri ve kuş üzümlerini ilave edin. Kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin.

  6. Su kendini çekince nemli bir bez ile demlenmesi için pilavın ağzını kapatın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bir kase yoğurt pek yakışıyor, deneyiniz. :)

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
21060TAKİPÇİ
11İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?