Yemek.com

Uzakdoğu Size Gelsin: Etli Noodle

Etli Noodle Tarifi

Çin, Japonya, Tayland gibi Uzakdoğu ülkelerinin vazgeçilmezi olan noodle/ erişteye olan ilgi, ülkemizde de her geçen gün artıyor. Siz de damak zevkinize uygun dilediğiniz malzemeler ile Uzakdoğu lezzetlerini mutfağınıza taşıyın.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 paket yumurtalı noodle
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 yemek kaşığı soya sosu
  • 400 gram antrikot
  • 200 gram mantar
  • 1 adet dolmalık kırmızı biber
  • 1 adet dolmalık sarı biber
  • 1 adet dolmalık yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Püf Noktası

Soya sosu eklediğiniz için tuz kullanmayın.

Pişirme Önerisi

Arzuya göre; soya filizi ve havuç ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Noodle’ı kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp sudan geçirin ve süzün.

  2. Antrikotları şeritler halinde kesin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.

  3. Et dilimlerini yüksek ateşte, hızlıca kavurun.

  4. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız renkli dolmalık biberleri, şeritler halinde doğrayın.

  5. Temizlediğiniz mantarları halka halka dilimleyin.

  6. Kalan zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırın. Doğranmış renkli biber ve mantarları yüksek ateşte soteleyin.

  7. Soya sosu, karabiber ve sotelenmiş etleri ekleyin. Erişteyi ilave edip, iyice karıştırın.

  8. Küçük bir sos tenceresinde susamı yağ eklemeden, renk alana kavurun.

  9. Soya sosu ile sotelenen noodle karışımını servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş susam serpiştirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Bu Uzakdoğu tadını sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!