Çok Yakıştı:

Enginarlı Makarna Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MAKARNA TARİFLERİ

23 Ağustos 2016

Tarif Defterime
Ekle

Enginar mevsiminin son günleri... Tabak gibi, kılçıksız, leziz, sağlık deposu enginarlar, zeytinyağlı köşesinde dolu dolu yer aldı yaz boyunca...

Enginar, hem tek başına hem salatada hem pizzada hem makarnada kendine has tadıyla harikalar yaratan bir lezzet.

Bu güzelim yaz günlerinde makarnayı kremalı, etli soslara tüketmeye ne gerek yar?

Zeytinyağlı enginarı makarnayla daha da lezzetlendirsek, hem mutluluk verici bir yemek olsa hem de sağlıklı olsa, pek güzel olmaz mıydı?

Enginar Nasıl Temizlenir?,Sebze Tarifleri,Fırında Makarna Tarifleri,Makarnanın Yanına İyi Giden Tarifler

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için482/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Enginarlı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

3adetenginar(veya bulursanız 5 adet enginar kalbi)
1/3demetmaydanoz
6yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıöğütülmüş top karabiber
1çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
1yemek kaşığılimon suyu
1çimdiktoz kişniş
1/2paketkalem makarna
1yemek kaşığırendelenmiş parmesan peyniri

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Enginarlı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Makarnayı kaynamış tuzlu suyun içerisine atın ve haşlayın.
Enginarları pasta dilimler gibi 8 dilime bölün, eğer enginar kalbi ise 4 e bölmeniz yeterli.
Maydanozu incecik kıyın.
Zeytinyağını kızdırın, dilimlediğiniz enginarları sotelemeye başlayın.
5 dakika kadar soteledikten sonra makarnayı haşladığınız sudan yarım kepçe kadar alıp enginarların üzerine ekleyin.
Limon suyunu, karabiberini, kişnişini ve tuzunu da ekleyip tencerenin/tavanın kapağını kapatın.
Bu arada haşlanan makarnanızı sürüp 1/2 çay bardağı kadar makarna suyunu kenara alın.
Enginarlar yumuşayınca 10-15 dakika kadar sonra kıydığınız maydanozu ekleyip şöyle bir karıştırın.
Süzdüğünüz makarnaları enginarların içine ekleyin. Eğer enginarlar bütün suyunu çektiyse ayırdığınız makarna suyunu da ekleyin. Eğer enginarların suyu varsa, başka su eklenmesine gerek yok.
Enginarın suyu ve makarna bütünleşene kadar 1-2 dakika soteleyin.
Üzerine parmesan peyniri rendeleyip servis edeblirsiniz.