elmali-tart-yeni
Üzerini Örter Saklarsın:

Elmalı Tart Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sıkı bir şekilde hazırlanmış tereyağlı tart hamuru ve tarçın ile lezzetlenmiş elmalı iç harç...

Kapalı olarak hazırladığımız elmalı tart tarifini, dilim dilim kesip dondurma ilavesiyle ikram etmek isteyebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Elmalı Tart Tarifi İçin Malzemeler

Tart hamuru için:

  • 500gramun
  • 200gramsoğuk tereyağı
  • 2yemek kaşığısoğuk süt
  • 1yemek kaşığıpudra şekeri

Elmalı iç harcı için:

  • 3adetorta boy kırmızı elma
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 3yemek kaşığıtoz şeker
  • 1/2su bardağıfile badem
  • 1tatlı kaşığıtarçın

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1tatlı kaşığızeytinyağı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Elmalı Tart Tarifinin Püf Noktası

Tart hamurunu hazırlarken kullandığınız tereyağı ve sütün soğuk durumda olmasına dikkat edin. Hamuru, yağını bırakmaması için elinizle çok fazla yoğurmayın.

nasil-yapilir

Elmalı Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tart hamurunu hazırlamak için; soğuk durumda olan tereyağını, hızlı bir şekilde küçük küpler halinde kesin.
  2. Elenmiş unu mutfak robotuna alın. Unu; küp tereyağı ve pudra şekeri ile birlikte kum halini alana kadar karıştırın.
  3. Kıvam almaya başlayan hamura, soğuk sütü damla damla ekleyip kendini toparlayana kadar karıştırma işlemini sürdürün.
  4. Hazır hale gelen hamuru mutfak robotundan alın. Streç bir film ile sarıp, rulo haline getirdikten sonra buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
  5. Tartın elmalı iç harcı için; kabuğunu soyduğunuz elmaları küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin. Toz şekeri katıp, eriyen tereyağı ile birlikte karamel rengini alana kadar 2-3 dakika pişirin.
  6. Elma küplerini ilave edip, suyunu çekene kadar kısık ateşte soteleyin. File bademleri katıp, çıtır bir hale gelene kadar kavurun. Tarçını ilave edip, karışımı ocaktan alın ve soğuması için iç harcı bir kenarda bekletin.
  7. Soğuk durumda olan dinlenmiş hamuru, iki eşit parçaya bölün. Kullanacağınız tart kalıbı boyutundan biraz daha büyük olacak şekilde bir merdane yardımıyla, unlanmış mutfak tezgahı üzerinde açın.
  8. Elinizin ısısı ile yağını salmaması için olabildiğince az müdahale ederek açtığınız bir adet hamuru, tart kalıbına yayın. Kenar kısımlarını tart kalıbının şeklini alacak şekilde sabitleyin.
  9. Ilık hale gelen elmalı harcı tart kalıbına alın ve bir spatula yardımıyla eşit olarak dağıtın. Açtığınız diğer tart hamurunu elmalı iç harcın üzerine kapatın. Pişirme esnasında iç harcın dışarı taşmaması için tart hamurunu kenar kısımlardan bastırarak sabitleyin.
  10. Pişecek olan meyvelerin buharını atması ve taban kısımda kalan tart hamurunu sulandırmaması için tartın üzerine küçük delikler açın.
  11. Küçük bir kasede karıştırdığınız zeytinyağı ve yumurta sarısını bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra tartın üzerine sürün.
  12. Hazırladığınız tartı önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika fırınlayın. Dinlenen ve ılık hale gelen elmalı tartı dilimledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Elmalı Tart Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre vanilyalı ya da limonlu dondurma ile servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
EDİTÖR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

htc91_9129 Aralık 2020 10:03
teşekkür ederim 👍
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?