MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sonbahar Kadar Güzel:

Elmalı Tahinli Muffin Tarifi

Havalar biraz soğuyunca mutfak dünyasının en nefis malzemelerinden biri yeniden boy göstermeye başlar. Tatlıların içine girer, çörekleri, mezeleri nefis kılar. Çok yakından tanıyorsunuz onu. Mevzu bahis elbette ki tahin. Kıvamıyla, kokusuyla mutfağımızda ayrı bir yeri olan tahin, keklere de inanılmaz yakışıyor. Hele bir de işin içine elma ve tarçın girdi mi, olayın lezzeti ikiye katlanıyor. Elmalı tahinli muffin işte bu güzelliklerin hepsini içinde barındırıyor. Sıcacık sütün, demli bir çayın, yumuşak bir kahvenin yanına da çok yakışıyor.

Tahinin pekmezle yaşadığı aşkı duymayan da kalmamıştır. Bu aşkı ayrı düşünmek olmazdı elbet. Muffinlerini şekersiz, pekmez kullanarak hazırlamak isteyenler için de minik bir alternatif ilave ettik püf noktalarına.

Hadi o zaman, bırakalım da elmalı tahinli muffinlerin kokusu sarsın her yeri.

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 2 adet orta boy
    elma
  • 4 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 2,5 su bardağı
    tam buğday unu
  • 3/4 su bardağı
    toz şeker
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 çay bardağı
    tahin
  • 1 çay bardağı
    süt
  • 1 çay kaşığı
    tarçın
  • 1/2 çay kaşığı
    muskat cevizi rendesi
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 paket
    vanilya

Püf Noktası

Tahin, yoğun bir tada ve kıvama sahip olduğu için muffin harcından çok fazla yağ kullanmanıza gerek kalmıyor. Tahinin yoğun tadından hoşlanmıyorsanız; tahin miktarını azaltıp, tereyağı miktarını arttırabilirsiniz. Yapım aşamasında içerisine dövülmüş karanfil de ekleyebilirsiniz. Muffinlerinizi şekersiz bir şekilde pekmezle tatlandırarak da hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırınınızı 180 derecede ısıtarak işe başlayın. Tereyağını minik bir kabın içinde eritin. Ilıması için kenara alın.

  2. Derin bir kabın içerisinde tüm un, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve muskat cevizi rendesini güzelce karıştırın.

  3. Elmalarınızı soyun ve rendeleyin. Fazla sularını süzün.

  4. Ayrı bir kabın içine yumurtayı kırın. Hafifçe çırpın. Üzerine şekeri ilave edin. Mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla çırpın.

  5. Bu karışımın üzerine süt, erimiş tereyağı ve tahini de ekleyin ve iyice karıştırın. İçerisine son olarak elmaları ilave edin ve hafifçe karıştırın.

  6. Elde ettiğiniz sıvı karışımı, unlu kuru karışımın üzerine azar azar ilave edin. Spatula yardımıyla güzelce karıştırın.

  7. Kek harcını muffin kapların içine bölüştürün ve önceden ısıttığınız fırında pişirin. Bir kürdan yardımıyla içlerinin pişip pişmediğini kontrol edin.

  8. Piştikten sonra çıkarıp, biraz dinlendirin ve afiyetle tüketin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
27226TAKİPÇİ
79İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?