MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sonbahar Mutluluğu:

Elmalı Bademli Kek Tarifi

Sonbahar Mutluluğu:

Elmalı Bademli Kek Tarifi

Sonbahar deyince aklınıza hüzün ve melankoli gelmesin yalnızca, doğa bu mevsimde de oldukça cömert çünkü. Mesela her mevsim tezgahlarda görmeye alışkın olsak da elmanın en çok çeşidini, en çıtırını, en sulusunu bulabileceğimiz mevsim sonbahar.

Elmalar hazırsa, evdeki hüzünlü havayı dağıtıp kek kokusuyla doldurmak için mutfağa giriyoruz. Elmalar bademle birleşip yumuşacık bir keke dönüştüğünde unutuveriyoruz sonbaharı. Havamız iyice yerine gelsin diye de kremayla kaplıyoruz kekimizi. Yanına da yeni demlenmiş bir fincan çay. Daha ne olsun?

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 75 gram
    tereyağı
  • 3 adet
    yumurta
  • 1/2 su bardağı
    toz şeker
  • 1 su bardağı
    toz badem
  • 3 adet
    elma
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 paket
    vanilya

    Kreması için:

  • 100 gram
    mascarpone peyniri
  • 150 gram
    labne peyniri
  • 1/2 su bardağı
    pudra şekeri

    Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı
    hindistan cevizi rendesi

Püf Noktası

Elmaları kek hamurunu hazırladıktan sonra doğrudan hamurun içine rendelerseniz elmaların kararmasını önlemiş olursunuz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını eritip ılımaya bırakın.

  2. Yumurta ve şekeri mikserle 4-5 dakika kadar çırpın.

  3. Tereyağı ve kuru malzemeleri yumurta-şeker karışımına ekleyip güzelce karıştırın.

  4. Elmaların kabuklarını soyduktan sonra rendenin ince kısmıyla karışımın içine rendeleyin.

  5. 20 cm’lik kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayarak hamurunuzu üzerine yayın.

  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve kekinizi ılımaya bırakın.

    Kreması için:

  1. Tüm krema malzemelerini bir kabın içine koyun ve mikserle çırpın.

  2. Ilıyan kekinizi ortadan enine keserek iki kat elde edin. Kremanın yarısı ile katların arasını doldurduktan sonra, diğer yarısıyla da üzerini kaplayın.

  3. Kekinizin üzerine Hindistan cevizi serperek afiyetle tüketin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Mengü Külahcı

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
110TAKİPÇİ
147İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?