Yemek.com

Akşama Yapıyoruz: Ekşi Tatlı Tavuk

Ekşi Tatlı Tavuk Tarifi

Anne eli değmiş gibi ekşi mi ekşi, tatlı mı tatlı bizzat kendimin uydurduğu bir tariftir.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 0,5 kilogram kemiksiz tavuk but (ızgara tava)
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 adet soğan (orta boy)
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 25 gram tereyağı (margarin de olabilir)
  • 0,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 50 gram tulum peyniri (İzmir)

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları küp küp doğruyoruz. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

  2. Bir kapta nar ekşisi, kekik, karabiber, tuz, toz biber ve balı tavuklarla harmanlıyoruz.

  3. Pembeleşen soğanların içine soslu tavuğu karıştırıyoruz.

  4. Tavuğu 20 dakka kadar kızartıyoruz sonra izmir tulumunu rendeleyip üzerine serpiyoruz 1 dakika kadar ocakta bekletip ocaktan alıyoruz.

  5. Bir cezvede margarin yada tereyağını eritiyoruz unu yağla birleştirip beyazlığı gitmeyecek kadar kavuruyoruz.

  6. Sütü ekleyip beşemal sosu koyu kıvama getiriyoruz.

  7. Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayıp beşemal sosu içine karıştırıyoruz.

  8. İçine yeteri kadar nane koyup sosumuzu hazır kıvama getiriyoruz.

  9. İster ekşili tavuğun üzerine isterseniz ayrı bir kapta servis ediyoruz. Afiyet bal şeker olsun.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Adnan menderes üniversitesi aşçılık bölümü okuyorum.. hayalim aşçı olmaktı ve bugün bu noktadayım. Herkesin elinin lezzetinin farklı olduğuna inanıyorum.. bence yemek kalpte bitiyor.. açacaksın güzel bir müzik karıştıracaksın pasta kremasını o aşkla o mutlulukla kremanın kötü olma olasılığı yok :-)