Yemek.com

Şeftali de Sürprizi: Ekmek Tatlısı

Şeftalili Ekmek Tatlısı Tarifi

Bayatlamaya yüz tutmuş ekmek dilimleriyle yapılacak tariflerin en tatlısı tabii ki ekmek tatlısı. Yaz meyvelerinden şeftali ile daha da güzelleşen tatlımız ekmek dilimleriyle hazırlanan bir sufle gibi yumuşacık.

Etimek tatlısı ya da ekmek kadayıfına farklı bir bakış açısı diyebiliriz onun için.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 8 dilim tam buğday ya da köy ekmeği
  • 4 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 adet orta boy şeftali
  • 1/2 su bardağı file badem
  • 1/2 çay kaşığı tarçın

Fırın kabını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Servisi için:

  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Püf Noktası

Tatlının hafif karamelize olması ve lezzetinin artması için fırın kabının tabanına esmer şeker serpiyoruz, bu sırrımız olsun.Sıvı harcını tam olarak içine çekmesi için ekmek küplerinin aslında çok fazla bayat olmaması gerekiyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuk kısımları hafif sertleşmiş ve bayatlamaya yüz tutmuş köy ekmeği dilimlerini önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika kadar tutup gevrek hale getirin.

  2. Yumurtaları derin bir kaba alın. Süt, toz şeker ve tarçın ilavesiyle çırpın. Ekmek dilimleri ve file bademin yarısını sıvı harca katıp oda ısısında 15-20 dakika kadar bekletin.

  3. Kabuğunu soyduğunuz şeftalileri iri parçalar halinde dilimleyin. Isıya dayanıklı fırın kabını tereyağıyla yağlayıp üzerine toz şeker serpin.

  4. Sütlü ve yumurtalı harcı içine çeken ekmek dilimlerini birbiri üzerine gelecek şekilde fırın kabına yerleştirin. Ekmek dilimlerinin arasına şeftali parçalarını yerleştirin. Üzerine kalan file bademleri serpiştirin.

  5. Hazırladığınız tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika aralarda kontrol ederek pişirin.

  6. Fırından çıkan sıcak tatlıyı soğutup üzerine pudra şekeri eledikten sonra dilimleyip sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Arzu ettiğiniz meyvelerle hazırladığınız tatlının üzerine bal ya da pekmez gezdirebilir, dondurma ile ikram edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
4 yorum yapılmış
2016-02-19 12:28:27
Bu tatlıda şekeri önce karamelize edip sonra sütlü karışımı hazırlayarak lezzeti coşturabiliyoruz . Ben öyle yaptım ☺️ Aldiğim kaloriden siz sorumlusunuz ????
2015-07-15 18:43:20
Nasıl yaptığınız her yemek midemi bu kadar coşturabilir deminden beri midemle çekmediğimiz eziyet kalmadı .Ellerinize sağlık en kötü günümüz bu olsun .
2015-07-16 10:08:29
:)