MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Şeftali de Sürprizi:

Ekmek Tatlısı Tarifi

Şeftali de Sürprizi:

Ekmek Tatlısı Tarifi

Bayatlamaya yüz tutmuş ekmek dilimleriyle yapılacak tariflerin en tatlısı tabii ki ekmek tatlısı. Yaz meyvelerinden şeftali ile daha da güzelleşen tatlımız ekmek dilimleriyle hazırlanan bir sufle gibi yumuşacık.

Etimek tatlısı ya da ekmek kadayıfına farklı bir bakış açısı diyebiliriz onun için.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 8 dilim
    tam buğday ya da köy ekmeği
  • 4 adet
    yumurta
  • 3/4 su bardağı
    süt
  • 3 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 3 adet
    orta boy şeftali
  • 1/2 su bardağı
    file badem
  • 1/2 çay kaşığı
    tarçın

    Fırın kabını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı
    toz şeker

    Servisi için:

  • 3 yemek kaşığı
    pudra şekeri

Püf Noktası

Tatlının hafif karamelize olması ve lezzetinin artması için fırın kabının tabanına esmer şeker serpiyoruz, bu sırrımız olsun.Sıvı harcını tam olarak içine çekmesi için ekmek küplerinin aslında çok fazla bayat olmaması gerekiyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuk kısımları hafif sertleşmiş ve bayatlamaya yüz tutmuş köy ekmeği dilimlerini önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika kadar tutup gevrek hale getirin.

  2. Yumurtaları derin bir kaba alın. Süt, toz şeker ve tarçın ilavesiyle çırpın. Ekmek dilimleri ve file bademin yarısını sıvı harca katıp oda ısısında 15-20 dakika kadar bekletin.

  3. Kabuğunu soyduğunuz şeftalileri iri parçalar halinde dilimleyin. Isıya dayanıklı fırın kabını tereyağıyla yağlayıp üzerine toz şeker serpin.

  4. Sütlü ve yumurtalı harcı içine çeken ekmek dilimlerini birbiri üzerine gelecek şekilde fırın kabına yerleştirin. Ekmek dilimlerinin arasına şeftali parçalarını yerleştirin. Üzerine kalan file bademleri serpiştirin.

  5. Hazırladığınız tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika aralarda kontrol ederek pişirin.

  6. Fırından çıkan sıcak tatlıyı soğutup üzerine pudra şekeri eledikten sonra dilimleyip sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Arzu ettiğiniz meyvelerle hazırladığınız tatlının üzerine bal ya da pekmez gezdirebilir, dondurma ile ikram edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2903TAKİPÇİ
1319İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?