Ekler Pasta Tarifi
Pastane Usulü:

Ekler Pasta Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Renk renk dolgu kreması ile çeşit çeşit hazırlanabilen ve tek ısırıkta damaklarda bıraktığı tat nedeniyle büyük oranda sevilen ekler pasta hazırlıyoruz. Pastane tadında çikolatalı bu ekler pastaları yapmak üstelik sandığınızdan da kolay. Pasta tariflerinin en güzellerinden, tatlı tariflerinin en sevilenlerinden ekler için bu kez evimizin mutfağı bizi çağırıyor.

Kendi küçük, lezzeti büyük ekler pasta herkesi sevindirmeye yeter. Haydi her neyle uğraşıyorsak bırakalım ve mutfağa doğru yol alalım. Bir bardak çay, bir kupa kahve ve hatta soğuk sütle çok yakışacak enfes bir çay saati tarifimiz var!

Devamını Oku

KALORİ: 1 adet için142/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Ekler Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 100gramtereyağı(7 yemek kaşığı)
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1su bardağısu
  • 1paketvanilin
  • 4adetyumurta
  • 1su bardağı (2 yemek kaşığı fazla)un

Krema dolgusu için:

  • 3su bardağısüt
  • 1adetyumurta sarısı
  • 3silme yemek kaşığıun
  • 2silme yemek kaşığıbuğday nişastası
  • 6yemek kaşığıtoz şeker
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1paketvanilin
  • 1paketkrem şanti

Çikolata sosu için:

  • 200gramçikolata (bitter veya sütlü)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Ekler Pasta Tarifinin Püf Noktası

Adet sayısı, şekil verdiğiniz ekler hamurlarının büyüklüğüne göre değişecektir.Kıvam alan şu hamurunun son halini vermek için yumurta sarılarını tek tek ve hamur soğuduktan sonra eklemeye dikkat edin.

nasil-yapilir

Ekler Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak kremayı yapıp soğumaya bırakın. Kremayı bir gece önceden de yapabilirsiniz. O şekilde de nefis olacaktır. Tereyağı, krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye alın.

  2. Sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynamaya başlayınca tereyağ ve vanilyayı da ekleyin. Güzelce karıştırarak ocaktan alalım. Ara ara karıştırıp soğumasını sağlayın. Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyip mikserle karıştırın.

  3. Üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın.

  4. Ekler hamuru için su ve tereyağını tencereye alın. Bir çimdik tuzu ve şekeri de ekleyin. Tereyağ eriyip su kaynamaya başlayınca tencerenin altını kısıp unu ekleyin. Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Tencereye yapışmayan bir hamur olunca altını kapatıp soğumaya bırakın.

  5. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle karıştırın. Hamuru sıkma torbasına alın.

  6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine belli arkalıklarla istediğiniz büyüklükte hamuru sıkın.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fansız ayar fırında 40-45 dakika pişirin.

  8. Pişen eklerleri hemen fırından almayın yarım saat kadar fırın içinde beklesin.

  9. Çikolatayı benmari usulü eritin.

  10. Soğuduktan sonra bıçak yardımıyla eklerleri ikiye bölün,

  11. İçerisine kremayı sıkın ve üzerini kapatın.

  12. Eklerlerin üst kısmını eriyen çikolataya batırıp antep fıstığıyla süsleyin. Ekler pasta hazır, afiyet olsun.

cooking-proposal

Ekler Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırın tepsisinin tabanını yağlı kağıt ile kaplayabilirsiniz.

Ekler Pasta Tarifinin Servis Önerisi

Kırmızı meyvelerle, ceviz, Antep fıstığı ve fındıkla servis edebilirsiniz.

Çikolata Nasıl Kolayca Eritilir?

Ev yapımı tatlıların lezzetini ve görüntüsünü en az birkaç katı daha güzel hale getiren mis gibi çikolata sosları hazırlamanın, ganajları yapmanın yolu çikolata nasıl eritilir bilmekten geçiyor. Peki çikolata en güzel ve kolay nasıl eritiliyor? Gelin benmari usulü başta olmak üzere çikolata eritmenin en kolay yöntemlerini öğrenelim: Çikolata Nasıl Kolayca Eritilir?


youtube-thumbnail

Yorumlar

65

ayśe1 Nisan 2023 06:49
Ben buradan uzun zaman önce bir ekler tarifi denemiştim (bu muydu hatırlamıyorum) o zaman da nefis olmuştu şimdi de öyle. Pastanelerdeki uçuk fiyatlılardan alınacağına kendiniz kremasına veya üzerindeki çikolataya minik dokunuşlar yaparak çeşitlendirebileceğiniz güzel bir tarif. Yumurtalı tariflerde adımları takip etmek çok önemli hamur hiçbir şekilde sıcak olmamalı ve karıştırırken yumurtayı tek tek katmaya özen göstermeli, ben çırpıcıyı hiç kapatmadan yumurtaları tek tek ekliyorum, diğerini katmadan da bir öncekinin karıştığından emin oluyorum. Şimdiye kadar hiçbir yaptığım yumurta kokmadı, biraz dikkat gerek sadece yoksa tarif mükemmel
Yanıtla
Ege Şahin 3 Nisan 2023 09:25
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik! En sevilen ekler tarifimizdir :)
Youmoon02 13 Şubat 2024 21:35
Yanıtla
Merhaba yumurtayı hamura hem sarısı hem de beyazıyla birlikte mi koyuyoruz yoksa sadece sarısı mı olacak
aybu505026 Şubat 2024 22:15
Tarifi denedim kreması artı hamuru ve verilen püf nokta gerçekten pastaneden alınan tatlıyı aratmadı. Sadece ben 5 yumurta kullandım kıvamı yeterli bulmadım belki yumurta boyutu etkilemiş olabilir. Çok başarılı aradığım tarifi buldum. Teşekkürler💐
Yanıtla
Yemek.com 27 Şubat 2024 09:57
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
aysegullsarii18 Şubat 2024 16:33
Merhaba şu hamuruna sadece yumurta sarısını mı koyacağız yoksa akıyla beraber mi?
Yanıtla
Yemek.com 20 Şubat 2024 12:30
Yanıtla
Akıyla beraber koymalısınız.
mlspnr1 Ocak 2024 16:43
merhabalar, tarifi ilk kez denedim ve sonuç mükemmel oldu,şimdiye kadar niye denemeye cesaret edememis olmam büyük hataymış,paylaşım için teşekkürler ❣️
Yanıtla
Yemek.com 2 Ocak 2024 09:36
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyet olsun!
Yemek.com 2 Ocak 2024 09:38
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik. Afiyet olsun!
Lilith Lilith25 Şubat 2023 21:25
Bir tarif ne kadar kötü olabilirse o kadar kötü bir tarif sadece yumurta kokuyor ya malzemelerimiz ziyan oldu. Denemeyi düşünenler varsa denemesin.
Yanıtla
Ezgi 10 Kasım 2023 19:44
Yanıtla
2 kere yaptım birinde 200 adet yaptım ve yiyen herkes çok beğendi. Bence malzemelerinizde sorun var.
Emb12311 Ocak 2023 16:10
Ben hiç yapmadım 10 dakika sonra yapıcam ama yorumlara bakılırsa zor bir tarif inşallah tutar
Yanıtla
Leyla Günbay 12 Ocak 2023 09:18
Yanıtla
Ellerinize sağlık! :)
sev199713 Ekim 2022 22:11
ben bu tarifle yaptım. çok güzel oldu. Teşekkürler🤌
Yanıtla
aysenurryildrm2 Ekim 2022 17:11
schön 🎉
Yanıtla
Gökhan Göktürk30 Ağustos 2022 05:58
Bu meletin derdi pişirmesi. fırınlar termostatlı. ısıyı sabit tutuyor e ara sıra gücü kesiyor ve o esnada sönüyor. ısıyı yükseltmek gerekiyor. çok zor bir tarif.
Yanıtla
Emb123 11 Ocak 2023 16:11
Yanıtla
Senin ayarlaman gerekiyor
İlge26 Ağustos 2022 02:41
En az 2 defa yaptığım, kesinlikle tutan çok da lezzetli bir tarif. Ben bir tek krem şanti koymayı tercih etmiyorum. Ellerinize sağlık.
Yanıtla
Leyla Günbay 26 Ağustos 2022 09:01
Yanıtla
Ne kadar güzel bir yorum! Ellerinize sağlık, afiyetler olsun! :)
sevvaldgn28 Temmuz 2022 20:10
Hamurlarım çok güzel şişti, uğraştırıcı ama sonucu güzel oldu, pişme süresini fırına göre ayarladım. Teşekkürlerrrrre
Yanıtla
Ege Şahin 29 Temmuz 2022 09:12
Yanıtla
Ellerinize sağlık :)
Aysoztrk18 Temmuz 2022 15:54
Tarif sıkıntılı profiterol yaparken çok hamurum çok güzeldi bu tarife göre yaptım hamurum çok kötü oldu.
Yanıtla
Ege Şahin 18 Temmuz 2022 16:30
Yanıtla
Merhaba, tarifimiz aşamalı olarak birebir uygulanmış sevilen bir tarif. Hangi aşamada sorun yaşadığınızı düşünüyorsunuz? Yardımcı olmak isteriz.
Aysoztrk 19 Temmuz 2022 13:45
Yanıtla
45 dk uzun olabilir mi acaba üzeri çok çabuk kızardı sonra da yumurta kokusu belli oldu fazla kızartıcı için yada yumurtanın fazlalığından olabilir mi ?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?