MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ouzo Roof Restaurant'tan:

Ege Salatası Tarifi

Ege dinginliğinde çeşit çeşit yeşillik, salatalık, kırma zeytin, zeytinyağı, çilek, ceviz içi ve kızartılmış hellim peyniriyle hazırlanan bir salata tarifi Ege salatası.

Ouzo Roof Restaurant başlangıçlarının vazgeçilmezlerinden biri olan Ege salatası yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şefinden püf noktalarını öğrendiğimiz diğer Ouzo Roof Restaurant tariflerine de göz atabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Malzemeler

  • 4 dal
    radika
  • 4 dal
    ısırgan otu
  • 4 dal
    taze nane
  • 4 yaprak
    göbek marul
  • 4 yaprak
    endivyen
  • 4 yaprak
    lolorosso
  • 2 adet
    orta boy çilek
  • 4 adet
    kırma zeytin
  • 1 adet
    küçük boy salatalık
  • 2 adet
    ceviz içi
  • 3 küçük dilim
    hellim peyniri

    Salata sosu için:

  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
    balzamik sirke
  • 1 yemek kaşığı
    taze sıkılmış limon suyu
  • 1/4 çay kaşığı
    tuz

Püf Noktası

Sosunu eklediğiniz salatayı bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Nasıl Yapılır?

  1. Ayıkladıktan sonra bol suda yıkadığınız tüm yeşillikleri, salata kurutucusunda kurutun. Elle kopardığınız yeşillikleri küçük parçalara ayırın.

  2. Uç kısımlarını aldıktan sonra bol suda yıkadığınız çilekleri ortadan ikiye kesin. Salatalığı ince ince dilimleyin. Zeytinlerin etli kısımlarını dilimleyin.

  3. Dilimlenmiş hellim peynirlerini ızgara ya da yanmaz yapışmaz tabanlı teflon bir tavada ters yüz ederek kızartın.

  4. Zeytinyağı, balsamik sirke, taze sıkılmış limon suyu ve tuzu küçük bir kapta çırpın.

  5. Tüm salata malzemelerini hazırladığınız sosla harmanlayıp servis tabağına alın. Çilek dilimleri ve ceviz içini ekledikten sonra servis edin.

Servis Önerisi

Sos karışımına arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2588TAKİPÇİ
146İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?