MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Rulo Rulo:

Domates Soslu Izgara Patlıcan Tarifi

Vakit az. Ama akşam yemeğine canımız şöyle bol soslu, peynirli nefis bir yemek de çekiyor şimdi. Çok da ağır olmasın, öyle soslu yemekler hep ağır oluyor dediğinizi duyar gibiyiz. Ne dersiniz, şöyle patlıcanlı bir yemek hazırlamaya? Hem hafif, hem pratik, hem de ağzınıza layık. Yani tam hayallerinizdeki gibi.

Patlıcanların acılığını alıp, ızgara tavada bir güzel pişiriyoruz önce. Kaşar peyniri ile sarıp, domates sosu hazırlıyoruz o sırada. Ardından fırınlayıp, peynirin eriyişine tanıklık ediyoruz. Fırından çıktığında ister başlangıç, ister ana yemek olarak tüketebileceğiniz bir güzellikle buluşuyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 adet büyük boy
    patlıcan
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı

    İçi için:

  • 75 gram
    kaşar peyniri

    Domates sosu için:

  • 1 kase
    domates püresi
  • 1 diş
    sarımsak
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı
    tuz

Pişirme Önerisi

Kaşar peyniri yerine eriyen dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları bir soyacak yardımıyla ya da bıçakla uzunlamasına orta kalınlıkta dilimleyin.

  2. Tuzlu suyun içine aktarıp acısını alın.

  3. İzli bir ızgara tavasını zeytinyağı ile yağlayın.

  4. Patlıcan dilimlerini arkalı önlü yumuşayana kadar pişirin.

  5. O sırada sarımsağı ezin. Zeytinyağı ile hafifçe kavurun.

  6. Domates püresini, tuz ve karabiberi üzerine ilave ederek kıvam alana kadar pişirin. Kıvamı koyulaştığında ocaktan alın.

  7. Pişen patlıcanların içlerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup rulo biçimde sarın.

  8. Hazırladığınız domates sosu bir fırın kabına aktarın. Patlıcanları ortasına oturttun.

  9. 180 derece peynirler eriyene kadar 8-10 dakika kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
29107TAKİPÇİ
89İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?