Yemek.com

Mutsuz Etmez: Diyet Tavuk Şiş

http://yemek.com/tarif/diyet-tavuk-sis/ | Diyet Tavuk Şiş Tarifi

Diyet sezonu resmi olarak açıldı. Hem yazın ışıl ışıl bir ciltle boy gösterebilmek, hem de kışın soğuklardan korunabilmek için edindiğimiz yağ tabakasından kurtulabilmek için yediklerimiz konusunda çok daha dikkatli olmaya başladık.

Yeme düzenimizin adını diyet koyduğunuz anda "kibrit kutusu kadar beyaz peynir" konseptinde bir yaşamı kabullenip, bu mutsuzlukla hayatta kalabilmeye çalışıyoruz. Halbuki diyetlerinizi çekilir, hatta keyifli hale getirmek kesinlikle sizin elinizde.

Diyet tavuk şiş, tavuğun en yağsız ve en proteinli kısmı olan tavuk göğsünden yapılan, yanına domatesli bulgur salatası ile renklendirilip yoğurt sosuyla lezzetlendirilen, oldukça tatmin edici ve keyifli bir diyet yemeği.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 adet tavuk bonfile
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 3-4 damla limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı tuz

Bulgur salatası için:

  • 2 yemek kaşığı köftelik ince bulgur
  • 1 adet domates
  • 1 adet salatalık
  • 1/2 adet küçük boy soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Yoğurt sos

  • 2 yemek kaşığı light yoğurt
  • 2-3 dal dereotu ( ya da maydanoz) (ince kıyılmış)
  • 1/2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1/2 çay kaşığı beyaz biber

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk bonfileyi şiş yapacak boyutta doğrayın. Çok büyük parçalar olmasın ki pişerken iç kısmı çiğ kalmasın.

  2. Bir buzdolabı poşetinin içerisine zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu, sarımsak ve karabiberi, tavuk ile beraber koyun. Poşetin ağzını kapatın, poşeti biraz mıncıklayın ki malzemeler birbirine geçsin. Tavuğu, yarım saat boyunca marine olması için buzdolabına atın.

  3. Bulguru ufak bir kaseye alın ve aynı kısır yapar gibi üzerini azıcık geçecek kadar kaynar su koyup demlenmesini sağlayın.

  4. Domatesin etli kısımlarını ufak ufak doğrayın, salatalığı ufak ufak doğrayın.

  5. Soğanı iri iri kesip yağsız bir tavada, ölene kadar kavurun.

  6. Bulgur yumuşadıktan sonra bütün salata malzemelerini bir araya getirip karıştırın.

  7. Yoğurta yavaş yavaş su ekleyerek sos kıvamına getirin, içerisine kıyılmış dereotu, beyaz biber ve tuzu ekleyip karıştırın.

  8. Marine olan tavukları buzdolabından çıkarın, tavanızı kızdırın.

  9. Tavukları şişe dizin, tava iyice kızınca tavukları tavaya atın ve orta yüksek ateşte 10 dakika kadar pişirin.

  10. Pişen tavuğu tabağa alın, üzerine sosu dökün, yanına da renkli bulgur salatasını yerleştirin. Hiç diyet tabağına benziyor mu?

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.