Yemek.com

Oldukça Sağlıklıyız: Diyet Çorba

Diyet Çorba Tarifi

En büyük zevki eski tarifler üzerinden kendine özgü yeni lezzetler yaratmak olan Kübra Karataş, Yemek.com için yazdı. 

Bu diyet çorba bir şahane. Fırında pişen bir bakıma yağsız bir şekilde kendi suyuyla közlenen sebzeler çorba haline geliyor, yağ eklenmiyor, tadını baharatlardan alıyor. Ilık ılık içiliyor.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 adet orta boy kırmızı biber
  • 1 adet orta boy yeşil biber
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy domates
  • 1/2 çay kaşığı kaya tuzu
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
  • 4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Pişirme Önerisi

Yulaf ezmesini çorbanın içine ekleyip yumuşak olmasını sağlayabilir, arzu ederseniz yağsız tavada 1-2 dakika kavurup gevrek bir hale getirdikten sonra da çorbaya katabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp ortadan iki eşit parçaya kestiğiniz renkli biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkartın.

  2. Kuru soğan, sarımsak ve domatesleri kabuklarını soymadan ortadan ikiye kesin.

  3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra üzerine tüm sebzeleri alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

  4. Pişip fırından çıkardığınız sebzelerin kabuklarını soyun. Küçük parçalara bölüp tencereye aldıktan sonra üzerine içme suyunu ilave edin.

  5. Çorba karışımını kısık ateşte kaynamaya bırakın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için kaynamaya başlayan çorbayı blenderdan geçirin.

  6. Hazır hale gelen çorbaya taze sıkılmış limon suyu ve yulaf ezmesi katıp karıştırın. Son olarak kaya tuzu, karabiber ve nane ekleyip dinlendirdikten sonra ılık olarak servis edin.

Servis Önerisi

Fesleğen eşliğinde servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !