MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
O Fırında Biz Salata Başında:

Dil Balığı Tarifi

Vücudu oval ve yassı olup derinlerde yaşayan beyaz etli dil balıklarının eti bir o kadar da lezzetli. Fırında dil balığı tarifinde, deri ve kılçık kısımları alındıktan sonra fileto haline getirilen balıklar kısa sürede fırında pişiyor. Sadece zeytinyağı, sarımsak, tuz ve arzuya göre limon eklemeniz yeterli oluyor. Taze patatesler de unutulmazsa balık servisi daha da lezzetli bir hal alıyor. Düşük kalorili ve pratik bir akşam yemeğine imza atılıyor.

Tereyağında nar gibi kızartarak da pişirebileceğiniz dil balıkları fırında pişirmek kolay olduğu kadar sağlıklı da. Peki siz mutfağınızda hangi balıkları pişiriyorsunuz? Dil balığını farklı tariflerde kullanıyor musunuz örneğin?

KAÇ KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 adet
    dil balığı
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 diş
    sarımsak
  • 1 dilim
    limon
  • 1/4 çay kaşığı
    tuz

    Servisi için:

  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağı
  • 4 dal
    maydanoz

Püf Noktası

Derisi ve kılçığı alınmış dil balıklarını diğer malzemelerle birlikte yağlı kağıt içerisinde de pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Deri ve kılçık kısımlarını aldığınız fileto dil balığını bol suda yıkayıp fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

  2. Kabuğunu soyduğunuz sarımsağı ince ince dilimleyin. Zeytinyağı ilavesiyle karıştırın. Fileto dil balığını tuzlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.

  3. Sarımsaklı zeytinyağını üzerine sürüp bir dilim limon yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika kadar pişirin.

  4. Ayıklayıp bol suda yıkadığınız maydanoz yapraklarını ince ince kıyın. Kısık ateşte erittiğiniz tereyağı ile karıştırdığınız maydanoz yapraklarını servis tabağına aldığınız dil balığı üzerine gezdirin. Sıcağı sıcağına sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Dil balıklarını taze patatesler eşliğinde servis edebilir, aynı fırın tepsisi içerisinde pişirebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2665TAKİPÇİ
146İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?