Datça'dan selamlar. Bu haftaki tarifim Datça tatilim sırasında aldığım yerel ürünlerle yaptığım makarnam. Kaldığım otelin mutfağında hazırladığım makarnamı otel sahibi ve çalışanlarıyla beraber tükettik.
Tarladan topladığım patlıcanlar ve domateslere, yaşlı teyzelerin tezgahından aldığım kekikleri ilave ettim. Biraz da badem ekledim. Datça zeytinyağı ile birleştirdim.
Yapımı basit ve yaz aylarına uygun hafif bir makarna oldu. Bol domates ve patlıcanın birlikteliği ise çok keyifli.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Makarnayı sosla buluşturduktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve 1-2 dakika demlenmesini bekleyin. Makarnanın suyundan sosa karıştırmak daha lezzetli bir sos elde etmenize yardımcı olur.
Sosunuzun tüm malzemesini ilave ettikten sonra kısık ateşte çektirerek pişirin.
Üzerine taze çekilmiş karabiber serperek servis edebilirsiniz.
Yorumlar
0