Yemek.com

Bir Dilim Limonla Nefis: Dana Şinitzel

Dana Şinitzel Tarifi

Şu kızartmaları düşünerek karnımızın kazındığı günleri çıkartacak olsaydık, şu hayatta yok yazılırdık. Eh hepimiz koşulsuz birbirimize kefil olabileceğimize göre nefis bir tarifin tam da içindesiniz.

Tavuk şinitzel, cafe ve restoran menülerinin vazgeçilmezidir. Eh bir tık çıtayı yükselttiğimizde dana şinitzel de menülerin yükselen yıldızı oluyor haliyle. Biz de evinizi lüks bir restorana çevirmeye pek niyetliyiz. Fırında kabuklarıyla pişmiş tazecik patateslerle sunumunuz da pek havalı.

Eğer lezzeti bir tık daha artırmak isterseniz pişmiş, sıcak şinitzelin üzerine yarım çay kaşığı tereyağı ilave ederek etin sıcaklığıyla eriyip lezzetlenişini izleyebilirsiniz.

Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 2 dilim antrikot (250'şer gramlık) (inceltilmiş)
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 2 adet yumurta (çırpılmış)
  • 5 su bardağı kızartma yağı

Püf Noktası

Antrikotların inceliği çok önemli olduğundan, kasaptan inceltilmiş şekilde alın veya et dövme aletiyle inceltin.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kızartma yağını iyice kızdırın.

  2. Un, galeta unu ve çırpılmış yumurtaları 3 kaseye ayarlayın.

  3. Unun içine tuz ve karabiberi ilave edin.

  4. İnceltilmiş antrikotları önce una daha sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.

  5. Kızgın yağda iki yüzünü de iyice kızartın.

  6. Fazla yağını kağıt havlu yardımıyla süzdürün ve servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bir dilim limon ve fırınlanmış taze patateslerle sunumunuzu lüks restoran kalitesine çıkartın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)