Yemek.com

Bir Porsiyon Mutluluk: Damla Çikolatalı Muffin

Damla Çikolatalı Muffin Tarifi

Cupcake ve muffin mutlu tatlı tarifleri ailesinin yakın koldan kuzenleri olmasına rağmen, tek yumurta ikizi muamelesi görmek hoşlarına gitmiyor olabilir. En büyük fark dokuları; muffin daha süngerimsi daha puf bir yapıda olmasına rağmen, ailenin kararlı çocuğu cupcake daha sert ve güçlü bir dokuya sahip.

Muffin sütün en güzel arkadaşıyken, cupcake biraz daha sert, şekersiz kahvenin yancısı. Muffin için üst süsleme yapmak elzem değilken cupcake, ''şapkasız dolaşmam abi'' kararlılığıyla sizi ister istemez krema çırpmaya mecbur bırakıyor.

Muffin üzerinin kabarmaktan çatlayan haline bayılıyor. Taşmalara doyamıyor, pişerken fırının karşısında kendini izletmekten keyif alıyor adeta. İşin içine bir de damla çikolatalar girince... Değmeyin keyfimize, şimdiden mutfağa gidişinizi görür gibiyim. Afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 150 gram şeker
  • 100 gram sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 200 gram un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 100 gram damla çikolata
  • 1/2 çay kaşığı soda

Püf Noktası

Damla çikolataları son eklemeniz, çırpma ısısıyla erimekten koruyacak ve hamurun renk almasını önleyecektir.

Pişirme Önerisi

Pişme süresi kullanacağınız kek kağıtlarının ölçüsüne göre değişecektir. Bu sebeple ilk 10 dakikadan sonra kekinizi kontrol edin.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta ve şekeri iyice kabartın.

  2. Yağı ve yoğurdu ayrı bir kapta karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra yavaş ve dikkatlice yumurtalı ve şekerli karışıma yedirin.

  3. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin

  4. Sodayı kabartma tozunun üzerine dökün ve kek hamurunu homojenize olana kadar çırpın.

  5. İyice karıştıktan sonra damla çikolataları ekleyin ve bu aşamadan sonra çırpmadan tahta kaşık yardımıyla karışımı karıştırın.

  6. Önceden ısıtılmış fırında 165 derecede kek kağıtlarında 15-20 dakika iç kısmını kontrol ederek pişirin.

Servis Önerisi

Porsiyonluk kek kalıplarına uygun fırın tepsisi edinirseniz keklerin yayılmadan yukarı doğru kabarmasına yardımcı olacaktır.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)