Cold Brew Tarifi
Damıtılmış Soğuk Kahve:

Cold Brew Tarifi

09 Eylül 2014
Tarif Defterime
Ekle

Yaklaşık son bir senedir ülkemizde de popüler olan damıtma yöntemiyle hazırlanan cold brew (soğuk kahve) için edinmeniz gereken tek şey havalı damıtma makinelerinden ziyade sabır.

Kahve çekirdeklerinin ortalamada en az 6 en fazla 15 saat kadar beklemesi ve dikkatli bir şekilde süzüldükten sonra ikram edilmesi gerekiyor. Şimdiden kolay gelsin.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için49/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

12 saat

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Cold Brew Tarifi İçin Malzemeler

  • 1litresoğuk su
  • 120gramkahve(Uygun kalınlıkta çekilmiş kahve çekirdeği)

Servisi için:

  • 4adetküçük parça buz
  • 1su bardağısüt
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Cold Brew Tarifinin Püf Noktası

Çekilmiş kahve çekirdeklerinin renk ve aromasını soğuk suya bırakması için önerilen bekleme süresi 15 saate kadar çıkmaktadır. Suyun kalitesinin kahvenin tadını etkilediği unutulmamalıdır.Kahvenin aromasını azaltmaması adına servis esnasında çok fazla buz kullanmayın.

nasil-yapilir

Cold Brew Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Taze taze çektiğiniz kahve çekirdeklerini bir sürahiye aktarın. Üzerine soğuk, içme suyunu ekleyin ve karıştırın.
  2. Kahve çekirdeklerinin suyu çekmesi ve aromalarını bırakmaları için karışımı 12 saat kadar bekletin.
  3. Sabırla beklettiğiniz kahveyi, tel süzgeç yardımıyla cam bir kaba süzdürün.
  4. Kahveyi muhafaza edeceğiniz sürahinin ağzına kağıt bir filtre kağıdı yerleştirin.
  5. Pütür kalmaması için; son bir kez kahve karışımını süzün.
  6. Servis bardaklarına buz küplerini paylaştırın. Bardakları yarısına kadar kahve ile doldurun. Arzuya göre; soğuk süt ekleyerek bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
EDİTÖR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

Selma Yurtkulu16 Eylül 2016 18:01
Kahve çekirdeği olarak ne alıcam.Birde nasıl çekicem neyle yani..Sevgiler
Yanıtla
İpek Erdoğan 19 Eylül 2016 09:03
Yanıtla
Merhabalar, kahve dükkanlarında veya büyük marketlerde çekirdek halinde kahve bulabilirsiniz. Fakat bunları çekmek için öğütücüye ihtiyacınız olacaktır. Bunun dışında aldığınız kahve dükkanından da çekemsini rica edebilirsiniz. :)
canan8 Ağustos 2015 09:02
mrb. soğuk kahve yapmak istiyorum ama 12 bekleteceğimiz kahve tchıbo dan olur mu?
Yanıtla
Recai Ufocuzade 11 Temmuz 2022 17:40
Yanıtla
7 yıl sonra cevap: herhangi bir kahve markası olabilir, aldığınız siteden ya da dükkandan cold brew derseniz ona uygun öğütür ekstradan çekirdek alıp öğütmek istiyorsanız sizin bileceğiniz iş

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?