Yemek.com

Da Mario’dan Karides ve Kalamarlı Tagliolini

Karidesli ve Kalamarlı Tagliolini Tarifi

Deniz mahsullerinin tadının taze domateslerden hazırlanan hafif acı sosa geçtiği lezzetli mi lezzetli bir makarna. Taze taze hazırlanan ve kısa sürede pişen Tagliolini makarnaya yazılan bir destan "Tagliolini Con Gamberi E Calamari" ile sizleri baş başa bırakıyoruz.

Da Mario menüsünün vazgeçilmezlerinden biri olan "Karides ve Kalamarlı Tagliolini" yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şefinden püf noktalarını aldığımız diğer Da Mario tariflerine de göz atabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 120 gram taze tagliolini makarna
  • 70 gram domates sos
  • 70 gram taze kalamar
  • 150 gram taze karides (16-20 adet)
  • 30 gram küp şeklinde kesilmiş taze domates
  • 5 gram meksika biberi
  • 5 gram taze soğan
  • 5 cl. zeytinyağı
  • 5 gram maydanoz
  • 2 gram tuz
  • 2 gram karabiber
  • 5 cl. karides bisque sos

Püf Noktası

Taze makarna kullanıyorsanız haşlama süresini kısa tutun. Suyunu süzdükten sonra makarnayı durulamadan sos tenceresine alın.Arzuya göre haşlama suyundan sos karışımına ekleyin ve kıvamını inceltin.

Nasıl Yapılır?

  1. Taze soğan ve Meksika biberini küçük parçalar halinde doğrayın.

  2. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Sırasıyla; doğranmış Meksika biberi, taze soğan, domates küpleri, karidesle hazırlanmış bisk sos ve domates sosunu ilave edin. Tüm malzemelerini eklediğiniz sosu kısık ateşte kaynamaya bırakın.

  3. Derin bir tencerede kaynamakta olan suda taze makarnayı 4 dakika kadar haşlayın.

  4. Kısık ateşte kaynamakta olan domates sos içine temizlenmiş kalamar ve karidesleri alın. Suyu süzülmüş haşlanmış makarnayı katıp zeytinyağıyla bağlayın.

  5. Tuz, karabiber ve incecik kıyılmış maydanozla tatlandırdıktan sonra sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!