Yemek.com

Yumurtası Üstünde: Croque Madame

Crouqe Madame Tarifi

Bir Fransız icadı olan Croque Madame, sert dokuda olan tost ekmeklerinin üzeri ve arasına konulan peynir ve jambon dilimleri ile hazırlanıyor.  Olmazsa olmazı sunum esnasında üzerine konulan az pişmiş sahanda yumurta, atlamayın.

Bu pratik ve lezzetli atıştırmalığı sadece 10 dakikada hazırlayarak kendinizi mutlu edebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 2 dilim tam buğday ekmeği
  • 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
  • 2 dilim jambon
  • 2 dilim eski kaşar (arzuya göre gravyer)
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Püf Noktası

Yumurtanın sarısının sulu ve akışkan bir kıvamda olması önerilir.

Pişirme Önerisi

Sahanda yumurtayı silikon ya da metal bir kap kullanarak hazırlayabilirsiniz.Ekmek dilimlerini tavada da kızartabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tam buğday ekmek dilimlerinin iç kısmına hardal sürün.

  2. Hardal sürülmüş bir dilim ekmek üzerine jambon dilimlerini yerleştirin.

  3. Diğer hardallı ekmek dilimini jambonların üzerine kapatın.

  4. Eski kaşar peyniri dilimlerini ekmeğin üzerine yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 250 derece fırında 5 dakika kadar fırınlayın.

  5. Sahanda yumurtayı hazırlamak için; ayçiçek yağını tavada kızdırın.

  6. Yumurtayı kırdıktan sonra 2 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiberi de üzerine serpiştirin.

  7. Fırından çıkardığınız tostun üzerine sahanda yumurtayı yerleştirin ve bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Kendinize bir güzellik yapıp patates kızartması ile servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!