Yemek.com

Çay Yanına Ne de Güzel Olur: Çörek Otlu Kurabiye

Çörek Otlu Kurabiye Tarifi

Aslında böreklerin, poğaçaların süslemesinde bol bol kullandığımız çörek otu, şimdilerde faydalarının iyice araştırılmasıyla hayatımızda daha fazla yer alması gerektiğini bize kanıtladı. Eh ona dair daha fazla bilgi almak isterseniz, bu yazımızı inceleyebilirsiniz.

Bu sefer kurabiye hamurunun içine de eklediğimiz çörek otu, bizi utandırdı doğrusu. Hamura da pek yakıştı. Üstelik bu tadı ve faydalarını beraberinde sık sık tecrübe etmek isterseniz, evde yaptığınız ekmeklere, pazar kahvaltılarının prensesi omletlere de ekleyerek hayatınızın tam içinde keyifle yer verebilirsiniz.

Şimdi, çay demlendi, sevdiklerimiz karşımızda yerlerini aldıysa, hadi dumanı tüten kurabiyeleri onlarla buluşturma zamanı. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 500 gram un
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 200 gram tereyağı (soğuk)
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
  • 1 yemek kaşığı susam- çörek otu

Püf Noktası

Fırından çıktığında pişmediğini düşünebilirsiniz ancak içindeki yoğun tereyağı oranıyla dondukça kendini çekecektir.

Pişirme Önerisi

Fansız programda 15 dakika kadar pişirebilirsiniz. Eğer fanlı program kullanıyorsanız 10 dakika yetecektir.

Nasıl Yapılır?

  1. Unu geniş bir kaba eleyin. Soğuk tereyağını ellerinizle ufalayarak una yedirin.

  2. Kabartma tozu, çörek otu ve tuzu da ilave edin.

  3. En son yumurtayı da ilave edip nazikçe yoğurun.

  4. Fırını 160 dereceye ayarlayın.

  5. Streç filme sarıp 5-10 dakika bekletin.

  6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

  7. Buzdolabında dinlenen hamuru avuç içinizde yuvarlayarak tepsiye dizin. Hafifçe üzerine bastırın.

  8. Yumurta sarısı ve susam-çörek otu karışından bir parça sürün ve 10 dakika fazla renk almadan fırından çıkarın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Kurabiyeleriniz fırındayken çay demlemeyi unutmayın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)