MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Açlığını Bastırır:

Çıtır Grissini Tarifi

Kendisi tam bir kurtarıcı. Diyelim ki evde çalışıyorsunuz, daha yemeğe çok var, içiniz kıyılıyor, pratik bir şeyler arıyorsunuz. İşte o sırada imdadınıza grissini yetişir. Yanında biraz da krem peynir varsa, akşam yemeğini unutturur. Diyelim sabahları kahvaltı yapamıyorsunuz, işe gidip poğaça, börek de yemek istemiyorsunuz, atarsınız çantaya 3-5 tane, bir parça peynir, bir bardak çayla kendinize gelirsiniz.

Günün her öğünü kurtarıcı olan grissinilerin her evde her daim bulunması lazım dedik ve tarifini yazdık. Beyaz un yerine tam buğday unu, şeker yerine bal kullandık. Yapımı son derece pratik, inceltme, şekil verme kısmı çok eğlenceli. Grissinilerinizi soğuduktan sonra cam kavanozda saklayarak afiyetle tüketebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    tam buğday unu
  • 1 su bardağı
    ılık su
  • 1,5 tatlı kaşığı
    kuru maya
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    bal
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz

    Üzeri için:

  • 1 adet
    yumurta
  • 2 yemek kaşığı
    haşhaş

Nasıl Yapılır?

  1. Mayayı derin bir kapta 1 su bardağı ılık su ile çözdürün.

  2. Bal, tuz ve zeytinyağını ekleyerek homojen olana kadar karıştırın.

  3. Unu azar azar ekleyerek, yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

  4. Hamurun üzerini streç filmle kapatarak, mayalanması için dinlendirin.

  5. Mayalanıp iki katı kadar kabaran hamurunuzu 1 cm kalınlığında açarak, 10 cm uzunluğunda şeritler kesin.

  6. Her bir şeridi hafif unlu zeminde avuçlarınızla ileri geri hareketlerle inceltip uzatın.

  7. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsilere uzun şeritler halindeki hamurları yerleştirin.

  8. Yumurtanın sarısını ayırarak hamurların üzerlerine sürün ve haşhaş tanelerini serpin.

  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin daha sonra fırının ısısını düşürerek fanlı programda kurutarak afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Grissinilerinizi dilerseniz blenderden geçirerek galeta unu haline getirebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Mengü Külahcı

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
101TAKİPÇİ
147İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?