Çıtır Çıtır:

Ev Yapımı Sokak Simidi Tarifi

Name: Ev Yapımı Sokak Simidi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

28 Aralık 2022

Tarif Defterime
Ekle

Damağımıza yüzyıllar öncesinden kazındı nefis mi nefis simitlerin lezzetine. Çıtır çıtır susamları, sırf onu üretmek için kurulan fırınları, ekmeklerden bile daha değerli oluşuyla da yemek tarihimizin belki de en hatrı sayılır lezzetlerinden oldu. Aceleyle koşulan işlerin yol üzerindeki en mütavazı kahvaltısı, uzun pazar sabahlarının masadaki aranan yüzü bizim için simitler.

Ama son zamanlarda ''Nerede o eski sıcacık sokak simitleri'' diyenlerdenseniz siz de gelin ev yapımı sokak simidi tarifimize kulak verin. Evde sokak simidi nasıl yapılır hep birlikte öğrenelim. O eski sokak simitlerinin tadını yeniden bulmak için aslında bildiğimiz malzemelere ihtiyacımız var. Sonrası biraz sabır, bolca da emek. Evi nefis mi nefis kokular sarsın öyleyse! Buyursunlar.

Simit Tarifi,Milföy Simit Tarifi,Ev Yapımı Çıtır Simit Tarifi,Mayasız Kolay Peynir Tarifi,Kahvaltılıklar,Hamur İşi Tarifleri

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için169/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Ev Yapımı Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler

1,5su bardağıılık su
1,5çay kaşığıinstant maya
1,5tatlı kaşığıtoz şeker
1tatlı kaşığıtuz
4 - 4,5su bardağıun

Üzeri İçin:

1çay bardağısıcak su
1çay bardağıpekmez
1kasesusam(kavrulmuş)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Ev Yapımı Sokak Simidi Tarifinin Püf Noktası

Pişirdiğiniz ve fazla gelen simitleri buzdolabı poşetine koyarak buzlukta saklayabilir. Çıkarıp 200 derecelik fırında ısıtarak afiyetle tüketebilirsiniz.

Ev Yapımı Sokak Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kabın içerisine ılık su, maya ve şekeri koyun güzelce karıştırıp 5 dakika bekletin.
Karıştırma kabına unu ve tuzu koyup karıştırın ve mayalı karışımı üzerine dökün. Mikser ile ya da elinizde yoğurun ve ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin.
Üzerini streç filmle ya da nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Ardından tezgaha alın ve bezelere ayırın.
Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın.
İkisini birbirine örgü biçimde sarın.
Ardından uçlarını birleştirin.
Suyla pekmezi karıştırarak açın.
Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya batırın.
Ardından susama bulayın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın. 240 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar ortalama 25 dakika kadar pişirin.
Ev yapımı sokak simidi hazır. Afiyet olsun!

Simit Hamurunun Malzemeleri Nelerdir?

Ev yapımı simiti en iyi şekilde hazırlamak için en temel malzemelerden biri kullandığınız un oluyor. Fırından alınmış gibi çıtır çıtır simit yapmanın sırrı simitlik un kullanmakta saklı. Artık büyük marketlerin çoğunda bulunabiliyor. Eğer simitlik un bulamazsanız da alacağınız unun içeriğini kontrol ederek protein oranı en az %12-13 civarında unları tercih etmeniz çok daha iyi sonuç almanızı sağlar. Simit hamuru için gerekli olan malzemeler listesi şöyle un, maya, süt, su, yumurta, toz şeker, pekmez ve susam. Özellikle susamları hafif kavurmak kokularının ve lezzetlerinin daha çok ortaya çıkmasını sağlayacaktır.

Gevrek Simit Nasıl Yapılır?

Kahvaltılık ev yapımı simit yaparken gevrek simitin çıtırtısı en önemli püf noktalarından biridir. Simitleri ne kadar ince rulo haline getirerek sararsanız o kadar çıtır çıtır olacaktır. Aynı zamanda son aşamada pekmezli su karışımına batırmanız hem simite lezzet verecek hem de çıtır olmasını sağlayacak.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Ege Şahin

EDİTÖR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

4.5

Bulut Gibi: Puf Böreği

evdekendinpisir

Yorumlar

Catisland4 Aralık 2023 17:32

harika çok nefis 👏😋 caynan iyi geder👏👏👏😋😋

Yanıtla

Yemek.com 5 Aralık 2023 10:12

Yanıtla

Çok teşekkürler. Afiyet olsun!

Ege Şahin28 Aralık 2022 18:08

Tarifimiz güncellenmiştir, gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

Yanıtla

Sevda Coban1 Ocak 2021 18:24

Harika bi tarif, teşekkürler.. bi çok simit tarifinden sadece sizinki en yakın sokak simitine uydu, harikaaaa

Yanıtla

ela_bela12 Mayıs 2020 23:44

bu cok berbat bir tarife. Ne miktarlar tutoyur ne neticesi bir seye benziyor. rezalet. keske yapmadan önce diger yorumlari okusaydim, güzel malzemelerim rezil oldu. Kimseye tavsiye etmem bu tarifeyi. uzak durun.

Yanıtla

yasmin263 Mayıs 2020 23:47

bi yerde yanlış yapmış olmaliyim , unum az geldi benim hamurum epey cıvık kıvamda oldu, unun miktarini neredeyse iki katına cikardim neredeyse, ama lezzeti guzeldi, teşekkürler emeginize sağlık ☺️

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 4 Mayıs 2020 02:52

Yanıtla

Merhabalar, evet simit hamuru ekmek ve poğaçaya göre oldukça yumuşak oluyor :) Fakat tadını beğenmenize sevindik :)

Zarat Hustra14 Ocak 2019 16:20

Sokak simitine maya ve süt koyulmaz!

Yanıtla

Cemre Özgüzel 15 Ocak 2019 09:19

Yanıtla

Ev yapımı olduğu için içerisine ilave ettik. :)

süpürgesiz cadi16 Aralık 2017 16:49

1 tatlı kaşığı süt?