Çıtır Börek Tarifi
Az Yağlı ve Peynirli:

Çıtır Börek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Farklı pek çok iç harcıyla hazırlanabilecek çıtır börekler, içi fazla dolgun sigara böreği tarifinde olduğu üzere rulo şeklinde sarıldıktan sonra derin yağda kızarmak yerine fırında pişmeyi tercih ediyor. Yufkalara sürdüğünüz yumurtalı harç çıtırlık ve lezzetini üst düzeye çıkartıyor.

Fırın ve kızartma arasındaki mücadeleyi üst düzeyde hissettiren çıtır börek, çay saatinize borçlu. Geçen akşam gelememiş. Altın gününüz adına mutsuz, geçen sefer orada olamamış. Kahvaltılarınız adına üzgün, geçen sabah sizi uyandıramamış.

Sabah, öğlen, akşam, günde üç öğün yerim diyenleri malzemelere alalım, siz de üzülüyorsanız; bu akşam yapalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

18 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek İçin:

  • 3adetyufka

İç Harcı İçin:

  • 200gramlor peyniri
  • 1/4çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber
  • 1/3demetkıyılmış maydanoz

Sosu İçin:

  • 1/2yemek kaşığısirke
  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 1,5yemek kaşığıun

Üzeri İçin:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığısusam
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası

Böreğinizin daha çıtır olmasını isterseniz yumurta sarısıyla zeytinyağı karıştırıp böreğin üzerine sürebilirsiniz.

nasil-yapilir

Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harcı için lor peyniri, maydanoz ve baharatları bir kasede karıştırın.
  2. Sosu için sıvı yağ, sirke ve unu ayrı bir kasede karıştırın.
  3. Yufkayı tezgaha serin ve fırça yardımıyla hazırladığınız sostan sürün.
  4. İkiye katlayın ve 6 eşit dilim şeklinde kesin. İç harçtan pay edin.
  5. Yanlarından içe katlayın.
  6. Rulo şeklinde sarın.
  7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  8. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
  10. Afiyet olsun!

Çıtır Börek Tarifinin Servis Önerisi

Demli bir çay eşliğinde servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

4

seldaalemdar9 Eylül 2022 14:57
Sürekli yaptığım bir börek tarifi oldu teşekkürler
Yanıtla
Leyla Günbay 9 Eylül 2022 15:53
Yanıtla
Muhteşem bir geri dönüş. Ellerinize sağlık! :)
bndlk9 Haziran 2021 15:50
Biraz değişiklik yaparak defalarca yaptım çok teşekkürler tarif için.
Yanıtla
medinesu30 Haziran 2019 18:54
ellerıne saglık gzl gorunuyo
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?