Yemek.com

Balığı Çıtırdattık: Çıtır Balık

Çıtır Balık Tarifi

Bayılırız çıtır çıtır tavuğa... Değil mi? Bol bol sosa batırıp yemeye doyamayız. Bunu biliyoruz peki... Bu sefer bu çıtırlığı tamamen balığa yakıştırsak?

Mezgit bu tarif için biçilmiş kaftan... Nefis, ayıklanmış, temizlenmiş filetoları yıkıyor, mısır gevreğine, baharatlandırdığımız una ve yumurtaya buluyoruz. Biz bu lezzete bayıldık. Siz de deneyin.

Afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 8 adet mezgit fileto
  • 2 su bardağı mısır gevreği
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 3 su bardağı kızartma yağı

Püf Noktası

Harcın tamamen kaplamasını istiyorsanız, balıkların yıkandıktan sonra süzüldüğüne emin olun.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz balıkların üzerinde 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek 165 derecelik fırında 15-20 dakika pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Filetoları yıkadıktan sonra suyunu iyice süzün.

  2. Bir kaseye un, bir kaseye rondodan çekilmiş mısır gevreği bir kaseye de çırpılmış yumurtaları koyun.

  3. Unun içine bahartaları ve tuzu ilave edin.

  4. Balığı önce una, sonra yumurtaya ve daha sonra da gevreğe bulayın.

  5. Bu haliyle buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

  6. İyice kızmış yağda balıkları kızartın.

  7. Kızaran balıkların fazla yağını süzün ve servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)