Yemek.com

Yaz Eğlencesi: Çilekli Buz

Çilekli Buz Tarifi

Çocuk ya da büyük fark etmez dondurmayı hepimiz seviyoruz. Tercihini meyveli dondurmalardan yana kullanmak isteyenler için oldukça hafif ve keyifli bir tarifimiz var. İce pops ya da meybuz olarak adlandırılan meyve bazlı bir dondurma çilekli buz.

Tadını çilek püresinden alan sağlıklı dondurma, çocukların çok hoşuna gideceğe benziyor.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 600 gram çilek
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1/2 su bardağı su

Püf Noktası

Kaynama esnasında yüzeye çıkan beyaz köpükleri kullanmamak üzere alın.

Pişirme Önerisi

Dondurmanın hafif taneli olmasını istiyorsanız çilekli buz karışımını mutfak robotunda kısa süre çektirin.

Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadıktan sonra uç kısımlarını aldığınız çilekleri kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

  2. Küçük parçalara böldüğünüz çilekleri bir tencereye alın, üzerine toz şeker serpiştirin. Kendi suyunu salması için 20 dakika kadar bekletin.

  3. Suyunu salan çilekleri, rendelenmiş limon kabuğu ve su ilavesiyle kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.

  4. Ocaktan alıp soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Taze sıkılmış limon suyunu ekleyin.

  5. Çilek karışımını mutfak robotuna alıp püre haline getirin. Özel dondurma kalıpları ya da kağıt bardaklara doldurduğunuz karışımın ortasına tahta dondurma çubukları saplayın.

  6. Derin dondurucuda en az 3-4 saat kadar soğutup kalıplarından çıkardıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Porsiyonluk silikon muffin kalıpları ya da temiz buz kalıplarını meybuz yapımında rahatlıkla kullanabilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!