Yemek.com

Akşam Yemeğin Yanında: Çilek Kompostosu

Çilek Kompostosu Tarifi

Küçük çilek tanelerinin şekerli şurup içinde baş döndürdüğü bir içecek tarifi çilek kompostosu. Meyve şekeri yanı sıra ilave edilen toz şeker miktarı damak tadına göre ayarlanabilir, soğuk soğuk içilir.

Tamamen mevsim meyvelerinden hazırlanan ev yapımı buzlu çayların ve soğuk içeceklerin yerini alacak sağlıklı bir alternatif komposto tarifleri.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 3 su bardağı çilek
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 2 adet karanfil

Püf Noktası

Komposto yapımında mümkün olduğunca küçük çilekler kullanmayı tercih edin. Çürük ya da zedeli olmamalarına dikkat edin.

Pişirme Önerisi

Kullandığınız toz şeker miktarını damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz.Çubuk tarçın ya da karanfil kullanmadan da komposto hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Su ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

  2. Hazırladığınız şerbet karışımını yüksek ateşte kaynamaya bırakın.

  3. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz çileklerin yeşil uç kısımlarını alın.

  4. Kaynayan şerbet karışımına bütün halde olan çilekleri katıp çok fazla karıştırmadan 5 dakika kadar yüksek ateşte kaynatın.

  5. Renk alan kompostoyu ocaktan alıp ılınması için ayrı bir kenarda dinlendirin.

  6. İlk sıcaklığı giden kompostoyu, buzdolabına kaldırıp soğutun. Arzu ettiğiniz ana yemeklerin yanında soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!