Yemek.com

Tatlı Bahane: Çikolatalı Karaköy Tatlısı

Çikolatalı Karaköy Tatlısı Tarifi

Karaköy'de satılan halka tatlılarına atıfta bulunarak o lezzetli şerbetli tatlıyı yemek.com'un damak zevkine göre biraz şekillendirdik.

Tabi sürekli kızartma yemek hoş değil ama mükemmel bir kaçamak için de fena fikir değil. O zaman en yakın kaçamak tarihinize bu tatlıyı yenecekler listesine ekleyin bizce. Nar gibi kızaran nefis hamurları sütlü çikolataya buluyor ve üstüne toz Antep fıstığı ve toz badem ilave ediyoruz. Buzdolabında çikolatanın donmasıyla beraber ziyafete hazır olan bu nefis tatlıyı sevgiyle ve büyük bir gururla mideye indiriyoruz.

Hayal etmesi ayrı güzel ama biz bir de yapılışını izleyin istediğimiz için videomuzu da şöyle tarifimizin altına iliştiriveriyoruz. Eh ne duruyorsunuz?

Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Malzemeler

  • 3/4 su bardağı su
  • 65 gram margarin
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 3 su bardağı kızartma yağı

Üzerini Süslemek İçin:

  • 200 gram sütlü çikolata
  • 2 yemek kaşığı toz antep fıstığı
  • 2 yemek kaşığı toz badem

Püf Noktası

Hamura yumurtaları ilave etmeden önce en az yarım saat hamuru iyice soğutun aksi takdirde ilave ettiğiniz yumurtalar pişerek kötü bir koku ve tad oluşturacaktır.
Yağın iyice kızdığını anlamak için tavanın tabanında oluşan çatlakları görmeniz yetecektir.

Nasıl Yapılır?

  1. Su, şeker, tereyağı, esmer şeker ve tuzu sos tavasında tereyağı eriyinceye kadar ısıtın.

  2. Tereyağı eriyince unu ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.

  3. Hazırlanan bu hamuru soğuması için bırakın.

  4. İyice soğuduktan sonra geniş bir kaseye alın ve yumurtaları tek tek ilave ederek çırpın.

  5. Sıkma torbasına yıldız duy takın ve hamuru torbanın içine boşaltın.

  6. İyice kızmış yağın içine sıkın. İstediğiniz boyuta gelince kaşık yardımıyla hamuru duyun ağzından kesin.

  7. Her tarafını kızarıncaya kadar döndürerek kızartmaya devam edin.

  8. Kızaran hamurların fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerinde soğutun.

  9. Eritilmiş çikolataya batırın ve üzerini toz badem veya toz Antep fıstığıyla süsleyin. Buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin ve servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Dilerseniz bir top dondurmayla servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)