Yemek.com

Yemekyolculuğu’ndan Çikolatalı Kahve Şurubu

Çikolatalı Kahve Şurubu Tarifi

İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu, Yemek.com için yazdı.

Kahve tüketiminin yaygınlaşmasıyla aromalar da çeşitlendi. Kahvelere aroma vermek için kullanılan çok sayıda şurup çeşidi var. Ama çoğu fazla tatlı ve oldukça katkılı.

Aromatik kahveleri sevenler kahve şurubunu evde de hazırlayabilirler. Çikolatalı kahve şurubu en temel aromatik kahve şuruplarından biri sayılabilir. Yoğun kakaoyla hazırlanan bu şurup hazır satılanlardan daha kıvamlı, aslında bir tür özüt gibi. Çikolata tadını yoğun hissettiren bu özüt fazla şekerli olmadığı için kahveyi şekersiz içenlerin tercih edeceği türden. Şekerli sevenler ilave şekerle tatlandırabilir.

Bu şurubu sadece kahvelerinize çikolata aroması vermesi için değil, sıcak çikolata hazırlamak için de kullanabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 200 gram toz kakao
  • 200 gram toz şeker
  • 1/2 silme çay kaşığı tuz
  • 500 ml. su
  • 1 yemek kaşığı vanilya özütü (tercihe bağlı)

Püf Noktası

Sıcak çikolata hazırlamak isterseniz; her fincan için bir yemek kaşığı ölçüsünde şurup kullanabilirsiniz. Şurubun üzerine sadece sıcak süt eklemeniz yeterli.Şurup, puding kıvamına yakın olmakla birlikte kıvam verici un, nişasta vb. kullanılmadığı için akışkanlığını belli ölçüde koruyor. Kavanoz bu koyu kıvamlı özütü saklamak için ideal. Bu şekilde içinden kaşıkla alarak rahatça alabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Bir sos tenceresine vanilya özütü hariç bütün malzemeleri alın ve ateşe koymadan önce tel çırpıcıyla iyice karıştırın.

  2. Malzemeler özleşince tencereyi orta ateşe alın ve arada karıştırarak kaynatın. Şurup kaynayınca ocağın altını kısın ve vanilya özütü kullanacaksanız karışıma ekleyin.

  3. Şurubu kısık ateşte üç dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Şurubu cam bir kavanoza dökün ve oda ısısına gelmesi için soğutun. Şurubun üzerinde bir tabaka oluşmaması için sıcakken kavanozun ağzını streç filmle kapatın.

  4. Oda ısısına gelen şurubu buzdolabında muhafaza edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!