Yemek.com

İstersek Fındıklı da Olur: Çikolata Topları

Çikolata Topları Tarifi

Tatlı krizlerini sizden bir adım öteye yollayacak, yüzünüze kan getirecek bir atıştırmalık. Porsiyonluk mozaik pasta olarak da bilinir çikolata topları tarifi. Oldukça pratiktir yapımı. Petibör bisküvi tarifin atar damarıdır. Küçük parçalara ayrıldıktan sonra tereyağlı, toz şekerli, çikolatalı karışımla harman olan bisküviler farklı bir forma sokulur. Yuvarlanıp yuvarlanıp rendelenmiş Hindistan cevizi, kakao, haşhaş gibi tatların peşine düşerler, kahveyi pek severler, lokum görevi görürler.

Vize- final dönemi, evli-bekar fark etmez, herkes kendi mutfağında hazırlayabilir onu.

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Malzemeler

  • 350 gram petibör bisküvi (2 küçük paket)
  • 125 gram tereyağı
  • 90 gram sütlü çikolata
  • 1/2 su bardağı kavrulmuş file badem
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 3 tatlı kaşığı kakao

Servisi için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi

Püf Noktası

Petibör bisküvilerin taze ve çifte kavrulmuş olması tarifin tadını artırır.Adet sayısı, hazırladığınız çikolata toplarının büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.Kullandığınız toz şeker miktarını arzuya göre azaltıp artırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Çikolata topları hazırlamak için; küçük bir sos tenceresine aldığınız tereyağını kısık ateşte eritin. Yüzeye çıkan süt köpüklerini bir kaşık yardımıyla alıp kullanmamak üzere bir kenara ayırın.

  2. Ocaktan aldığınız sıcak tereyağ içine küçük parçalara ayırdığınız çikolata küpleri ve toz şekeri ekleyin. Şeker taneleri eriyene kadar karıştırıp ılınması için bir kenarda bekletin.

  3. Petibör bisküvileri geniş bir karıştırma kabına kırın. Süt, kavrulmuş file badem ve kakaoyu ekleyip karıştırmaya başlayın. Çikolatalı ve şekerli tereyağ karışımını azar azar ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.

  4. Bisküvi kırıkları, ele yapışmayan çikolatalı bir hamur görünümünü aldığında işlem tamam demektir. Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.

  5. Elde ettiğiniz çikolata toplarını küçük bir kaseye aldığınız rendelenmiş Hindistan cevizine batırıp servis tabağına dizin. Kahve eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Hazırladığınız çikolata toplarını; mavi haşhaş, kakao, fındık kırığı, renkli pasta şekerlemesi gibi ürünlere batırarak da servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!