Yemek.com

Dondurma Diz Çöker: Çikolata Sosu

Çikolata Sos Tarifi

Dondurmanın süsü, akışkan kıvamıyla ıslak keklerin örtüsü, başlı başına bir yaramazlık çikolata sosu... Tüm tatlı tariflerinin sevgilisi aynı zamanda, püf noktası doğru şekilde soğutmak. Onun dışında oldukça kolay hazırlaması.

Kurabiyeli sandviç dondurmaları hazırlayın bizce.

KAÇ KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 90 gram bitter çikolata
  • 1 silme yemek kaşığı un
  • 2 tatlı kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Püf Noktası

Ocaktan aldığınız çikolata sosunu, üzerinin kabuk bağlamaması için bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak soğutun. Oda ısısında bu şekilde soğuttuğunuz sosu, buzdolabında kaldırıp daha kıvamlı hale getirin.

Pişirme Önerisi

Daha yoğun bir tat için ocaktan alıp çırparak soğuttuğunuz çikolata sos içerisine bir parça fındık kremalı çikolata ezmesi ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Süt, toz şeker, un ve kakaoyu derin bir sos tenceresine alın.

  2. İyice çırptıktan sonra küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolata ve tereyağını ekleyin.

  3. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

  4. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Pasta kaplamasında sıklıkla kullanılan ganaj kremasından daha sıvı yapıda olan çikolata sosu, tatlı süslemelerinde arzu ettiğiniz gibi kullanın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!