MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ağız Sulandırır:

Chivito Sandviç Tarifi

Uruguay ulusal sandviçler grubunda yer alan Chivito, teknik olarak ince bir dilim fileto sığır eti, pastırma, jambon, mozzarella peyniri, domates, mayonez ve katı yumurta ile hazırlanır. Ekmeksiz olarak açık sandviç şeklinde ikram edilen varsiyonları da vardır.

Adını "chivito" bebek keçiden alan bu lezzetli ve bol malzemeli zengin sandviçe pancar, yeşil zeytin, kırmızı biber ve salatalık dilimleri ekleyip, patates kızartması ile servis etmek paha biçilemez.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 4 adet
    büyük boy sandviç ekmeği
    (arzuya göre yuvarlak olabilir)
  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 4 dilim
    biftek
    (et döveceği ile inceltilmiş)
  • 4 dilim
    jambon
  • 8 adet
    pastırma
  • 4 dilim
    domates
  • 4 dilim
    mozzarella peyniri
  • 4 adet
    yumurta
  • 4 adet
    marul yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı
    mayonez
  • 1 tatlı kaşığı
    ketçap
  • 1/2 çay kaşığı
    karabiber
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz

Püf Noktası

Eriyip, bütün malzemeleri sarması için; sandviçi fırınlama esnasında mozzarella ya da kullanacağınız peynirin en üstte yer almasına dikkat edin.

Pişirme Önerisi

Yumurtaları katı bir hal alana kadar haşladıktan sonra da dilimleyebilir, sandviçte bu şekilde yer verebilirsiniz.Arzuya göre; yeşil zeytin taneleri ve doğranmış salatalık turşusu ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını bir tavada eritin. Pastırma dilimlerini çıtır bir hal alana kadar tavada kızartın. Kızaran pastırma dilimlerini soğuması için bir kenarda bekletin.

  2. Lezzet vermesi için aynı yağda, yüksek ateşte biftek dilimlerini arkalı önlü ters çevirerek kızartın. Fazla yağlarını bırakmaları için kağıt havlu serili bir servis tabağına alın ve bekletin.

  3. Yumurtaları kızgın yağda göz göz olana kadar pişirin. Sarılarının dağılmamasına ve cıvık kalmamasına dikkat edin. Yağda pişen yumurtaları, geniş bir spatula ile dağıtmadan bir servis tabağına alın.

  4. Sandviç ekmeklerini muntazam bir şekilde açın. Her birinin arasına ketçap ve mayonez sürün. En alta marul yapraklarını yerleştirin. Bir dilim biftek, iki dilim pastırma, bir dilim jambon, domates ve mozzarella peyniri ekleyin.

  5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 5 dakika kadar fırınlayın ve peynirin erimesini sağlayın.

  6. Fırından aldığınız sıcak sandviçlerin üzerine yumurtaları yerleştirin ve uzun uğraşlar sonucunda kapattığınız sandviçleri, bekletmeden sıcak sıcak sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2665TAKİPÇİ
146İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?