Yemek.com

Tek Atımlık Doyum: Cheddarlı Bolonezli Lezzet Topları

Cheddarlı Bolonezli Lezzet Topları Tarifi

Hep profiterolle görmeye alıştığımız o şu hamurları bu sefer bolonez sosun efendisi oluyor. Nötr tadıyla pastacı kremasıyla mükemmel uyum yakalayan bu hamur, aslında tuzlu da pek ala oluyor.

Yumuşacık lezzet toplarının içinde hafif bir bolonez sos ve cheddar peynirinin ortaklaşa lezzeti nirvanaya taşıması da mutlu sona bir adım daha yaklaştırıyor adeta. Çay saatlerinde farklı atıştırmalıklar hazırlamak isteyenler, bu tarif sizin için. En havalı çay yancısına merhaba demelisiniz.

Demleyin çayı, çağırın sevdiklerini ve şovunuzu yapın. Afiyeti bol olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

Şu Hamuru İçin:

  • 250 ml. su
  • 110 gram tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 4-5 adet yumurta (kıvama göre)
  • 1 çay kaşığı tuz

Bolonez Dolgu İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 200 gram kıyma
  • 2 adet domates (rendelenmiş)
  • 2 tutam tuz
  • 100 gram cheddar peyniri

Püf Noktası

Hazırladığınız hamuru, yumurtaları ilave etmeden tepsiye yayarak soğutabilirsiniz.

Şu hamuru pişerken, fırın kapağını açmak topların kabarmasını engelleyecektir.

Nasıl Yapılır?

    Şu Hamurunun Hazırlanışı:

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

  2. Su, tuz ve tereyağı ocağa koyun ve tereyağı eriyene kadar ısıtın.

  3. Tereyağı eriyince içine unu ilave edin ve 1 dakika unu iyice yedirene kadar ezerek kavurun.

  4. Hazırladığınız hamur iyice soğuyana kadar bekleyin.

  5. Soğuyan hamuru çırpma kapına alın ve yumurtaları teker teker ilave edin.

  6. Çok cıvık olmayan, sıkılabilir kıvama gelinceye kadar yumurta ekleyin.

  7. Dördüncü yumurtada kıvamından eminseniz ( püre kıvamı) beşinci yumurtayı ilave etmeyin.

  8. Uygun bir sıkma ucu yardımıyla tepsiye aralıklarla sıkın.

  9. Sıktıktan sonra hafif parmak ucunuzu ıslatarak sıktığınız yerleri pürüzsüzleştirin.

  10. Fırında 8-10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

    Bolonez Soslu Dolgunun Hazırlanışı:

  1. Tereyağını eritin ve soğanı kavurun.

  2. Kavrulan soğana kıymayı ilave edip kavurun.

  3. Kavurduktan sonra tuzu ilave edin ve domates rendesini de ekleyerek pişirin. Hafif suyunu çekince ocaktan alın..

  4. Soğuyan topları ortadan ikiye ayırın ve içine bolonez sos ve cheddar peynirini ilave edin.

  5. Fırında 5 dakika peynirler eriyinceye kadar bekletin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine domates sos ilave ederek servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)