MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sünger Dokulu:

Cevizli Kek Tarifi

Cevizin dahil olup da rengini ve tadını vererek güzelleştirmediği bir yiyecek olabilir mi? Çay eşlikçisi, sünger dokulu bu kekimizde de başrolde ceviz var.

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    yumurta
  • 1 su bardağı
    esmer şeker
  • 100 gram
    tereyağı
  • 1/2 su bardağı
    süt
  • 1 adet
    rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 su bardağı
    ceviz içi
  • 2,5 su bardağı
    un
  • 1 paket
    vanilya
  • 1 paket
    kabartma tozu

    Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağı
  • 1 çay kaşığı
    un

Püf Noktası

İri parçalar halinde kırdığınız ceviz içlerini kekin dibine çöküp, yanmamaları için hafif bir şekilde unladıktan sonra kek harcına ekleyin. Tahta bir kaşık ile yavaşça karıştırdıktan sonra kalıba dökün. Arzuya göre kekin üzerine birkaç tane yerleştirdikten sonra fırınlayın.

Pişirme Önerisi

Arzuya göre kek harcına unu eklediğiniz aşamada toz tarçın ve zencefil katabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları, esmer şeker ile şeker eriyene kadar karıştırın. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını katıp, krema halini alana kadar çırpma işlemini sürdürün.

  2. Süt ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin. Böylelikle tüm sıvı malzemeyi karıştırın.

  3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı elenmiş halde kek harcına ekleyin. Mikser ile kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

  4. Ceviz içlerini iri parçalar halinde kırın. Hafif bir şekilde unladıktan sonra kek harcına katın. Tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.

  5. Tereyağı ile yağlayıp, unladığınız kek kalıbına kek harcını boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.

  6. Pişen keki, fırında dinlendirdikten sonra ters çevirerek kalıbından çıkartın. Keskin bir bıçak yardımıyla dilimledikten sonra çayın yanında sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
2670TAKİPÇİ
146İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?