MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Uzaklarda Arama:

Çardak Kebabı Tarifi

Mutfak sevdalılarının dikkatine... Çok uzaklara gitmeye, dışarılarda tüketmeye gerek yok, çardak kebabı ayağınıza geldi. Enfes, bol etli, leziz yoğurt ve salça soslu çardak kebabı yarım saatte yapılır, hemen servis edilir. Afiyetle de yenir.

İşin esprisi bir yana, dahil olduğu sofranın yıldızı olacak, damaklarda bıraktığı nefis hisle size bir tane daha yedirtecek bir tariften bahsediyoruz. Yufkaların içine hapsolmuş kuşbaşı dana bonfilelerin, baharatlar ve domatesle nasıl bir lezzet ortaya çıkardığını, sosun üzerinde nasıl bir dokunuş bıraktığını size sadece yazarak anlatamayacağız. O yüzden hem yazılı, hem videolu hali aşağıda sizi bekliyor.

Akşam denemeyi unutmayın.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 4 adet
    yufka
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 2 adet
    yeşil biber
    (doğranmış)
  • 250 gram
    dana bonfile
    (doğranmış)
  • 2 adet
    domates
    (doğranmış)
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası

    Kızartmak için:

  • 3/4 su bardağı
    kızartma yağı

Nasıl Yapılır?

  1. Bir tavanın içerisine tereyağını alın ve hafif eridiğinde üzerine biberleri ilave edin. Sotelemeye başlayın.

  2. Ardından etleri atın. Karıştırarak iyice pişmelerini sağlayın.

  3. Et suyunu bıraktığında içine domates, tuz ve baharatlarını ekleyin.

  4. Domatesler eriyip, et suyunu çekince ocaktan alın.

  5. Bir tavanın içine salçaları alın ve 2 yemek kaşığı kadar su ile sulandırarak açın.

  6. Üçgen biçiminde kesilmiş yufkanızı tezgahın üzerine alın.

  7. İçini etli harç ile doldurun. Katlayın, sarın ve ucunu suyla yapıştırın.

  8. Bir tavanın içine yağı alın. Hazırladığınız iç harçlı yufkaları kızartın.

  9. Bir tabağın içine alın, üzerini soslarla süsleyin ve servis edin.

Servis Önerisi

Üzerini yoğurt ve salça sosla süsleyerek servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
28922TAKİPÇİ
89İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?