MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Damak Kıtırdatır:

Bonfileli Kıtır Salata Tarifi

Damak Kıtırdatır:

Bonfileli Kıtır Salata Tarifi

Yeşilliğin içinde kaybolduğunuz salatalardan bıktınız biliyoruz. Hafif salata kaçamaklarına ne dersiniz?

Mesela içinde bonfilenin, kavrulmuş susamla lezzetine lezzet kattığı, tortillaların mavi haşhaş tohumlarıyla kıtırıdadığını bir düşünsenize... Hayal değil biliyorsunuz değil mi? Mısır turşusunun en güzel halide bize eşlik ediyor olacak. En son dokunuşu parmesan peyniriyle yapıyor ve artık sunumu tamamlıyoruz.

Eğer hayal edemediyseniz buyrunuz video tarifiyle hayal gücünü kuvvetlendirelim!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

    Bonfile Marinasyonu ve Hazırlığı İçin:

  • 200 gram
    bonfile
  • 1/2 adet
    soğan
  • 2 diş
    sarımsak
  • 2 tutam
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 2 dal
    taze kekik
  • 2 yemek kaşığı
    kavrulmuş susam
    (pişirmek için)

    Tortilla Cipsi İçin:

  • 1 adet
    tortilla
    (üçgen parçalar halinde kesilmiş)
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tutam
    tuz
  • 2 tutam
    haşhaş tohumu

    Sote Sebzeler İçin:

  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 adet
    havuç
  • 1 adet
    kırmızı biber
  • 2 adet
    kabak
  • 2 adet
    patates
  • 1 diş
    sarımsak
  • 1 tutam
    tuz

    Salata ve Sos İçin:

  • 75 gram
    maskolin yeşilliği
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
    nar ekşisi
  • 1/2 adet
    limon suyu
  • 4 adet
    mısır turşusu
  • 1 yemek kaşığı
    parmesan

Püf Noktası

Etlerin marinasyonu, etin pişerken kurumasını önleyecektir.

Nasıl Yapılır?

    Salatanın Hazırlanışı:

  1. Etleri; soğan, sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı ve kekikle buzdolabından 1 saat marine edin.

  2. Fırını 170 dereceye ayarlayın.

  3. Tortilla ekmeğini minik üçgen parçalar halinde porsiyonlayın.

  4. Zeytinyağı ve haşhaşı ilave edip, yağlı kağıt serili ısıya dayanıklı borcam içinde 10 dakika fırınlayın.

  5. Sebzeleri aynı boyda olacak şekilde uzun uzun doğrayın.

  6. Tereyağı ve sarımsakla beraber soteleyin. İyice yumuşayınca ve renkleri değişince ocaktan alın.

  7. Sebzelerin piştiği tavanın içinde etleri soteleyin. Etler pişmeye yakın, kavrulan susamları ilave edin.

  8. Maskolin yeşilliği temizleyip, ayıklayın.

  9. Sote sebzeler, et ve tortilla cipsi ile süsleyin.

  10. Mısır turşularını da ilave edip sosu dökün.

  11. Parmesan ile son dokunuşu yaparak salatanızı afiyetle yemek üzere hazırlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Dilerseniz salata sosunuza 1 yemek kaşığı soya sosu ilave ederek farklılaştırabilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23937TAKİPÇİ
461İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?