MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tek Lokmada Lezzet:

Bonfile Sarma Tarifi

Ağızda dağılan mükemmel bir lezzet bombası.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat

Malzemeler

  • 8 dilim
    bonfile eti
  • 4 adet
    biber
  • 2 adet
    soğan
  • 5 adet
    büyük boy domates
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon

    Marinasyon İçin:

  • 1/2 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 1 adet
    sarımsak
  • 1/2 adet
    rendelenmiş soğan
  • 1 dal
    taze kekik
  • 2 çay kaşığı
    hardal
  • 1 tatlı kaşığı
    balzamik sirke
  • 1 tatlı kaşığı
    deniz tuzu
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber

Püf Noktası

Soğan ve biberleri sotelerken fazla pişirmemeye özen gösterin, fırında etlerle beraber uzun süre pişecekleri için fazla yumuşamamalılar.

Nasıl Yapılır?

  1. Etleri bir gün öncesinden marine etmek için; marinasyon malzemelerini bir kabın içinde karıştırın ve kapalı bir fırın torbasına koyup buzdolabında 24 saat bekletin.

  2. Soğan ve biberleri zeytinyağında hafif çevirerek soteleyin.

  3. Domatesleri soyun ve rendeleyin.

  4. Hafif sarımsak ve zeytinyağıyla tavada domatesli bir sos hazırlayın.

  5. Marine olan bonfilelerin içine sotelenmiş biber ve soğanları koyun ve rulo şeklinde sarın.

  6. Hazırlanan bonfile sarmaları çelik tencerede mühürleyin.

  7. Mühürlenen etleri ikiye bölün ve dörder dörder fırın torbalarına yarleştirin. Etlerin üzerine hazırlanan domates sosu ilave edin ve torbaların ağzını kapatın.

  8. Tepsinin içine su ilave edin ve 180 derecede 2 saat pişirin. Etleri servis etmeden önce üzerine kimyon serpin ve afiyet olsun.

Servis Önerisi

Piştikten sonra etleri pilav ve kaşarlı mantarla servis edebiliriz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Mehmet Altuner

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0TAKİPÇİ
0İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?